Le lendemain, c’est le cours de Ye Jiayao. Heureusement, cette période se terminera dans sept jours encore. Le corps de Lu Xiaotian récupère très bien. On dit qu’il peut déjà se lever et marcher. Une fois cette période finie, il y aura quinze jours de temps libre. Quand le prochain trimestre commencera, Lu Xiaotian pourra revenir en classe.
L’aube se profile devant ses yeux. Elle serre les dents et tient bon. En pensant ainsi, Ye Jiayao se lève de son lit.
Xia Chunyu se réveille et cligne des yeux vers la clepsydre sur la table du bar. Il commence à s’habiller lentement.
Ye Jiayao dit : « Tu ne travailles pas tard aujourd’hui ? Pourquoi te lèves-tu si tôt ? Dors encore un peu. »
« Impossible. Cela fait quelques jours qu’on n’est pas allés à la ferme. L’intendant Zhao a envoyé un message disant que c’est presque fini. Je dois aller voir. »
Ye Jiayao est surprise : « Si vite ? »
Xia Chunyu sourit : « C’est ça, il n’y a pénurie ni d’argent, ni de matériaux, ni de main-d’œuvre. C’est Oncle Jiang qui supervise la construction. Il est presque temps de terminer. »
Ye Jiayao n’arrive pas à suivre. Les bâtiments anciens sont tous à poutres sculptées et peintures raffinées. La sculpture seule coûte une quantité énorme d’heures de travail. Pas comme les temps modernes, le béton armé ou les équipements et installations modernes, où un bâtiment peut se construire en quelques jours.
De toute façon, les affaires là-bas, c’est Chunyu qui s’en occupe. Les exigences de Chunyu ne seront que plus élevées que les siennes, pas plus basses, tant que Chunyu trouve ça bien.
Après le petit-déjeuner, ils vont inviter le Marquis et You Shi, et sortent ensemble, l’un vers l’Est, l’autre vers l’Ouest.
Le cheval de Xia Chunyu s’arrête au coin de la rue et regarde la voiture de Ye Jiayao avancer lentement. Un sourire naît au coin de sa bouche. Le cadeau va enfin pouvoir être envoyé.
Il a vraiment envie d’aller à la classe de formation pour voir l’expression surprise de Yao Yao plus tard. Cependant, il a quelque chose à faire et ne peut qu’attendre le soir. Comment Yaoyao va-t-elle le remercier ? Il a vraiment hâte !
Quand Ye Jiayao arrive à la classe de formation, elle va directement à la salle de repos. Dès qu’elle entre, elle est saisie. Comment Duan Qilin, Lin Changchun et les membres de la Chambre de Commerce peuvent-ils être là ? Qu’est-ce qui se passe ?
« Pourquoi êtes-vous tous ici ? » demande Ye Jiayao, curieuse.
Duan Qilin rit à gorge déployée : « Gérante Ye, Duan Mou s’incline devant vous. Je ne m’attendais pas à ce que vous soyez si puissante. »
« Oui, oui, on n’en croyait pas nos oreilles en apprenant la bonne nouvelle. On est venus immédiatement. » rit Lin Changchun.
« C’est formidable. Notre classe de formation devient de plus en plus célèbre… »
Ye Jiayao est perplexe. De quoi parlent-ils ?
Est-ce ce qu’ils ont dit à propos de la Maison des Douceurs ? Mais ils le savaient déjà, non ?
« Gérante Duan, que voulez-vous dire ? » dit Ye Jiayao, interloquée.
« Gérante Ye, ne faites pas semblant. En bref, c’est vous qui avez apporté la plus grande contribution cette fois. » C’est dur pour Duan Qilin d’être aussi joyeuse. Elle a toujours été très sérieuse et profonde.
Ye Jiayao se dit en elle-même : « Qu’est-ce que j’ai fait ? Je suis vraiment perdue, bon sang ? »
« Tout le monde est là ! » Une voix claire retentit derrière lui.
Le cœur de Ye Jiayao fait un bond. Est-ce Lu Xiaotian ? Comment a-t-il pu venir ?
Elle se retourne et voit que c’est bien Lu Xiaotian. Il n’est pas encore guéri. Quand il parle, il garde encore une main sur la poitrine. Il a bonne mine et sourit.
Avec lui vient une femme d’âge mûr, une quarantaine d’années, au visage délicat et au sourire léger.
Duan Qilin s’avance avec courtoisie et dit : « Madame Rong, c’est notre grand honneur de vous avoir dans notre classe de formation. »
« Madame Rong, c’est une grande bénédiction pour nous, gens de la restauration à Jinling, que vous sortiez de votre retraite. » Le ton de Lin Changchun est à la fois joyeux et ému.
« Grâce à Gérante Ye. » Lu Xiaotian regarde Ye Jiayao avec un doux sourire.
Ye Jiayao cligne des yeux et regarde la femme d’âge mûr. C’est Madame Rong ? La première cuisinière de Jinling ? Madame Rong, qui a pris sa retraite ?
Attendez. Pourquoi son crédit ? Avant ça, elle n’avait jamais vu Madame Rong. Elle ne savait même pas où était Madame Rong. Y a-t-il un malentendu quelque part ?
Madame Rong fait deux pas en avant, ses yeux clairs et calmes se posent sur son visage et elle dit avec un sourire : « Êtes-vous Ye Jinxuan, la gérante de Tianju ? La deuxième belle-fille du Marquis de Jing’an ? »
Madame Rong dégage une impression de douceur, une sorte de détachement du monde, mais aussi un sentiment de respect. Peut-être est-ce le titre de première personne en cuisine qui rend impossible de la mépriser.
Ye Jiayao s’incline par respect.
« Hier, je suis allée à Tianshangju et j’ai goûté le nouveau plat que vous avez développé. C’est très bien. Je voulais aller à la pâtisserie Ye. Malheureusement, je ne suis pas membre et je ne peux pas entrer. » dit Madame Rong légèrement.
Ye Jiayao est surprise. Madame Rong a une haute opinion d’elle et va à Tianju.
Voyant les doutes de Ye Jiayao, Madame Rong rit et dit : « Je ne me suis pas souciée des affaires du monde mortel depuis de nombreuses années. Si ce n’avait été du Marquis de Jing’an qui est venu me trouver, je ne saurais pas qu’il y a une femme merveilleuse dans la restauration à Jinling. »
Attendez. Elle a dit que Chunyu la cherchait ? Ye Jiayao se souvient soudain que Chunyu a disparu le matin il y a quelques jours. Il a dit qu’il allait préparer un cadeau d’anniversaire pour elle.
« Pour être franche, si vous ne m’aviez pas satisfaite quand je suis allée à Tianju hier, je ne serais pas venue ici aujourd’hui. Gérante Ye, vous êtes très intelligente et créative. Au fond, vous êtes une jeune femme, bien meilleure que nous, les vieilles. » loue Madame Rong. « Les capacités de Ye Jiayao ont été reconnues par nous tous. Maintenant que Madame Rong la loue ainsi, nous en sommes d’autant plus convaincus. »
Ye Jiayao sourit, embarrassée : « Madame flatte. »
Madame Rong regarde l’environnement de la salle de repos et dit légèrement : « Cependant, ce qui m’a vraiment touchée, c’est ce cours de formation. La première étape est de faire rayonner la culture culinaire chinoise. La première étape commence par ce cours de formation. Vous avez un grand esprit, Gérante Ye. Je vous admire beaucoup. »
Euh… Ce sont les paroles de Chunyu !
« Ce cours de formation, c’est l’idée de Gérante Lu. C’est le mérite de vous tous. Je ne fais qu’apporter une modeste contribution. » Ye Jiayao n’ose pas s’attribuer le mérite. Bien qu’elle ait eu cette idée avant, Lu Xiaotian a été le premier à la proposer.
En entendant cela, l’affection de Madame Rong pour Ye Jiayao s’approfondit un peu. Les talents culinaires de Ye Jiayao ne lui sont pas inférieurs, et son ingéniosité est absolument au-dessus. L’essentiel réside dans son état d’esprit. C’est ce qu’on appelle : une femme ne vaut pas moins qu’un homme.
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Si vous avez un seau d’eau, vous pouvez arroser fleurs et plantes. Si vous êtes un fleuve, vous humidifierez la terre. Ye Jinxuan est une telle personne. Contrairement à elle, qui garde une mare d’eau et la laisse lentement devenir stagnante. À cet instant, Madame Rong ressent vraiment un peu de honte.
« Bien, si vous n’y voyez pas d’inconvénient, je ferai de mon mieux. » Madame Rong prend finalement sa décision.
Soudain, le visage de tous affiche un sourire heureux.
« Madame Rong accepte d’enseigner la cuisine. Je l’accueille à bras ouverts. Si ces gamins savaient que vous êtes là, je ne sais pas s’ils ne s’évanouiraient pas de joie. » rit Lin Changchun.
« Madame Rong, c’est formidable. Nous attendrons vos instructions. » Le visage de Lu Xiaotian est rouge d’excitation.
Ye Jiayao comprend enfin que le grand cadeau de Chunyu, c’est de l’aider à inviter Madame Rong, et d’ajouter un maître de premier rang à la classe de formation, lui permettant de s’extraire du lourd travail scolaire. Oh ! Quel cadeau ! Le cœur de Ye Jiayao déborde de joie, à cause de l’arrivée de Madame Rong, mais aussi à cause de l’intention de Chunyu. C’est vraiment sincère.
« Madame Rong, je vous souhaite sincèrement et chaleureusement la bienvenue parmi nous. » dit Ye Jiayao, heureuse.
En regardant les gens excités, le cœur de Madame Rong se soulève d’un sentiment jamais ressenti auparavant. Elle est comblée, comme si elle avait retrouvé le sens de la vie. Elle est contente d’avoir pris une telle décision.
En parlant, c’est l’heure du cours.
Madame Rong propose d’assister au cours de Ye Jiayao, ce qui la rend un peu nerveuse. Elle a l’impression d’être revenue à la soutenance de thèse de l’université, avec un groupe d’autorités académiques assises en bas pour tester ses acquis.
Cependant, elle accepte quand même volontiers, chaque cours étant soigneusement préparé, pas fait à la va-vite, sans crainte du test de Madame Rong.
Lu Xiaotian rit : « Moi aussi je veux l’écouter, mais je dois encore rentrer prendre mon médicament. Gérante Duan, veuillez installer Madame Rong. »
Duan Qilin dit : « Pas de problème. Je m’occupe de tout. »
Ye Jiayao dit aussi avec un sourire : « Rentrez vite et soignez-vous bien. Les élèves veulent que vous reveniez en classe bientôt. »
Lu Xiaotian sourit légèrement et fait ses adieux en joignant les poings.
Les élèves ne connaissent pas Madame Rong. C’est étrange qu’il y ait plus d’observatrices, mais leur curiosité est vite captivée par l’exposé merveilleux de Ye Jiayao.
Ce que Ye Jiayao leur dit aujourd’hui, ce sont les techniques de cuisine et de sculpture, un cours supplémentaire en réponse aux demandes des élèves.
La première chose à faire en sculpture, c’est de voir quel genre de banquet c’est. Différents banquets ont différents motifs de sculpture. Généralement, on peut diviser en banquet d’anniversaire, banquet de célébration et banquet de fête. Ensuite, il faut comprendre les goûts de l’hôte et les coutumes locales, afin de sculpter des œuvres qui satisfont les convives. Le plus important est le choix des matériaux, qui est la clé de la réussite ou de l’échec de la sculpture. L’effet de sculpture des différents matériaux est différent, et l’assortiment avec les plats est aussi particulier. Il doit être plaisant à l’œil, se compléter, et ne pas être trop vulgaire.
Donc, ce qu’on sculpte n’est pas ce qu’on veut sculpter. Il y a une université ici.
Après avoir parlé de ces connaissances théoriques, Ye Jiayao commence à parler de comment sculpter.
Comment sculpter, premièrement, il faut être familier avec diverses techniques de couteau.
Les méthodes de couteau couramment utilisées en sculpture incluent le couper, le tailler, le graver, le tourner, le piquer et l’estamper.
Ye Jiayao prend un radis blanc comme exemple.
Le radis est le matériau le plus facile à sculpter. La matière est tendre et ferme, facile à mettre en forme. Le plus difficile est la sculpture de tofu, qui demande d’atteindre un certain niveau.
« Ce que vous voulez sculpter, vous devez l’avoir en tête comme base, puis choisir les matériaux. Bien sûr, les gens expérimentés peuvent concevoir les motifs à sculpter selon la taille et la forme des matériaux. C’est-à-dire, quoi que vous obteniez comme matériau, vous pouvez sculpter des œuvres exquises de vos mains. »
« Selon vous, en quoi ce radis peut-il être sculpté ? » demande Ye Jiayao à tous.
Certains disent qu’on peut sculpter une pie, d’autres un poisson, et d’autres encore que mieux vaut sculpter des fleurs, qui sont cristallines et limpides.
Ye Jiayao sourit. Elle enlève la peau et la tête et la queue. Ici, la tête est coupée et taillée.
Puis elle secoue le radis dans sa main et dit : « Alors, sculptez une colombe ! »
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