Ye Jiayao, célèbre cheffe du Sichuan, devint à nouveau le centre de l'attention à Jinling après avoir été mise en avant par de nombreuses personnes bien intentionnées. La popularité de Ye Jiayao surpassa celle de toutes les candidates en vue.
Certains se réjouissaient que la femme soit mariée, sinon la compétition aurait eu une rivale de taille.
C'est dommage qu'elle se soit mariée si tôt ? Sinon, le niveau d'intérêt de la compétition n'aurait pas seulement gagné un cran, elle n'aurait pas non plus été une adversaire.
Il y a aussi des gens très contrariés, comme la mère et la fille de Ye Ning, ou la princesse Liuli, sur le point de devenir belle-sœur de Ye Jiayao.
Cette femme est devenue une parente, et elle reste si peu tranquille, elle a dû faire un tel vacarme pour s'occuper des autres. Ye Jinrong, très enceinte, gisait à demi-morte au lit chaque jour.
Wei Liujiang avait demandé de l'argent à sa famille pour faire des affaires. Apprenant que beaucoup de gens s'adonnaient au jade à Jinling, il ouvrit une boutique de jade. Mais il perdit des dizaines de milliers de liang d'argent dès le premier achat, puis il fut rossé. Après avoir passé plusieurs jours alité, il était encore tout bleu.
Muqi ne supportait pas de le voir ainsi. Il supplia le vice-ministre Mu de lui trouver une affaire lucrative. Il se trouve que le ministère des Travaux construisait des ouvrages hydrauliques. Si le tracé du fleuve de Jinling à Yangzhou était bien fait, les profits seraient considérables. Le vice-ministre Mu dut beaucoup s'agiter pour lui obtenir le marché.
Au début, Wei Liujiang trouvait que le titre d'entrepreneur n'était pas très élégant, et qu'il n'avait pas le raffinement pour jouer avec le jade. Mais il ne put résister aux pressions conjuguées de sa belle-mère et de sa femme, et il accepta à contrecœur.
Le 20 octobre, le très attendu concours de cuisine démarra officiellement.
La première journée est consacrée à l'épreuve des techniques de base.
Comme Zhong Xiang participait en pâtisserie, Ye Jiayao se concentra sur la pâtisserie.
Le nombre total de participants à l'épreuve des pâtes était de 96, et la moitié venaient du Shanxi. Les pâtes du Shanxi sont célèbres dans le monde entier. Ces candidats sont pleins d'assurance, l'air de dire qu'ils trusteront les trois premières places.
Le concours précise le contenu de l'évaluation. Les raviolis sont des pâtes populaires au nord comme au sud. Ne sous-estimez pas un ravioli. Il réunit toutes les techniques de base nécessaires pour faire des pâtes : mélanger la pâte, la pétrir, la rouler en boudins, la diviser, faire les peaux, la farce, le façonnage, etc.
Farce uniforme, farine blanche, eau, poids égaux, outils de production identiques, aucun assaisonnement ajouté, simplement faire des raviolis.
Ye Jiayao emmène Jiang Yue et Wang Mingde assister à la compétition. Voyant les gestes habiles les uns après les autres, Wang Mingde ne tient plus en place. Il faut éliminer plus de la moitié des participants dès les préliminaires.
« Deuxième jeune dame, pensez-vous que frère Xiang puisse accéder au deuxième tour ? »
Ye Jiayao fronce légèrement les sourcils. C'est difficile à dire. Bien que les bases de Zhong Xiang soient solides, il y a tant d'experts ici. Attendons la dernière étape, le façonnage, espérons qu'il l'emportera par l'ingéniosité.
Avant la compétition, ils avaient préparé beaucoup de nouvelles pâtisseries, comme les nouilles longues à trois couleurs, les nouilles larges à dégradé de couleur, les raviolis vapeur mandarin, les raviolis vapeur à la rose, les raviolis vapeur papillon, les raviolis vapeur mandarin, ainsi que divers pains vapeur, gâteaux, etc.
Résultat, je n'aurais pas cru que le système de compétition serait comme ça. On ne pouvait pas faire valoir nos idées sur la forme. Tant que la peau est élastique, l'essentiel est dans la dernière étape. On dirait que le travail préparatoire n'a pas été vain.
Les mains de tout le monde sont très adroites. Selon le règlement, ils sont divisés en 22 formes de dosage. Des membres du staff apportent une assiette et prennent un ravioli dans la main de chaque personne pour les disposer selon le numéro.
Après avoir étalé la pâte, on reprend un autre morceau de pâte.
C'est-à-dire que chaque étape est un point clé de jugement.
« C'est la farce. » Jiang Yue tord son mouchoir nerveusement.
Ye Jiayao commence à marcher, le long de la ligne d'avertissement, du premier rang au dernier, son visage se détend progressivement, un sourire aux lèvres.
De retour à sa place, Wang Mingde demande : « La deuxième jeune grand-mère a-t-elle vu quelque chose ? »
La bouche de Ye Jiayao s'incurve et elle affirme avec certitude : « Zhong Xiang peut gagner. »
Car la plupart des candidats font honnêtement des raviolis traditionnels, et seuls quelques-uns sont originaux. Mais ces gens peuvent-ils être plus imaginatifs et créatifs qu'une experte gastronome venue de mille ans plus tard ? La main libre de Ye Jiayao suffit à les stupéfier.
Wang Mingde et Jiang Yue se détendent progressivement en voyant la détermination de la deuxième jeune grand-mère.
Après tout, les raviolis papillon sont bien plus complexes et délicats que les raviolis traditionnels.
Lorsque les raviolis ne sont pas ramassés cette fois-ci, les cinq juges les examinent un par un. Ils trouvent la forme exquise et flatteuse. Ils hochent la tête. Ce n'est qu'alors que les serviteurs viennent prendre les raviolis. Ceux qui restent équivalent à une annonce d'élimination.
Les raviolis papillon de Zhong Xiang sont indubitablement très remarquables. Le juge reste le plus longtemps devant le plateau de Zhong Xiang et semble avoir posé des questions.
À cause de la distance, nous ne pouvions pas voir l'expression des juges ni entendre ce qu'ils disaient, jusqu'à ce que les raviolis papillon de Zhong Xiang soient emportés.
Jiang Yue bat des mains joyeusement et murmure tout bas : « C'est passé, c'est passé. Il y a de l'espoir. »
Finalement, les cinq juges se réunissent à la table d'avant et désignent les raviolis sélectionnés. Ce n'est que lorsqu'ils ont assez de temps qu'ils annoncent la liste des qualifiés pour le deuxième tour.
Ye Jiayao et les autres tendent l'oreille. Au total, 36 personnes sont sélectionnées, et le nom de Zhong Xiang arrive en cinquième position.
Ye Jiayao hoche la tête avec satisfaction. Ce résultat est très bon. Jiang Yue n'est pas convaincue : « Je trouve que frère Xiang a fait le plus beau, pourquoi seulement cinquième ? »
Ye Jiayao sourit : « C'est une évaluation globale, pas seulement l'apparence. Zhong Xiang obtenir la cinquième place, c'est déjà occuper l'avantage de plaire à l'œil. Soyez contente, l'essentiel est d'avoir la chance de poursuivre la compétition. »
Zhong Xiang gagne la première manche, et il en est très heureux. Il s'incline devant Ye Jiayao et dit : « Deuxième jeune grand-mère, heureusement, je n'ai pas déçu. »
Ye Jiayao sourit : « Félicitations pour avoir passé le premier niveau, mais la compétition sera plus intense par la suite. Toi et Wang Mingde, retournez préparer la suite. »
L'épreuve de pâtisserie se termine tôt, et de l'autre côté, l'épreuve de cuisine touche à sa fin. Ye Jiayao va attendre les nouvelles.
Sans surprise, Lu Xiaotian, Duan Qilin, Niu Baoshun, Zheng Sanduo et d'autres sont qualifiés. Il y a 48 places au total. Les chefs de Jinling en occupent huit, ce qui est un bon résultat.
De retour à la résidence Hou, je croise Lin Kun, le responsable. Lin Kun dit que la cuisine est terminée aujourd'hui, et que l'intendant Zhong fait faire la réception des travaux.
Ye Jiayao est ravie et retourne dans sa cour.
Quelques ouvriers tapent sur le mur pour sortir les briques.
« Deuxième jeune grand-mère, attendez un instant. Ici c'est en désordre, prenez garde de ne pas vous tordre le pied. » L'intendant Zhong s'active.
« Pas de problème. » Ye Jiayao traverse prudemment le désordre et entre dans la cuisine.
Cette cuisine est son poste, que l'affaire familiale puisse doubler sa récolte dépend en grande partie de cette petite cuisine, elle doit la vérifier et la réceptionner personnellement.
Ce fourneau est différent des ordinaires. Il a deux foyers pour cuisiner, l'un pour cuire et l'autre pour cuisiner. Le design épuré le rend chic et à la mode, et fait gagner de la place.
Ye Jiayao hoche la tête avec satisfaction. Le maçon a très bien réalisé son plan.
« Combien ça coûte ? » demande Ye Jiayao.
L'intendant Zhong répond : « La madame a déjà expliqué, les frais doivent être payés sur le budget public. »
« Je le ferai moi-même. » Ye Jiayao n'en dit pas plus. Si ça vient du public, la famille de la grande belle-sœur aura des avis.
Xia Youshi lui avait autorisé à construire une petite cuisine. Sa belle-sœur a déjà critiqué le patron et s'est beaucoup plainte. Maintenant, tante Jiang et Jiang Yue ont de bonnes relations dans le manoir. Donc certains mots lui parviennent encore. Elle dit que Xia Youshi est partial, que Ye Jinxuan flatte tout le temps. Elle dit même qu'elle a construit une petite cuisine pour faire concurrence à Glass.
Elle a vraiment suivi les conseils de Qiao. Au moins, c'était une dame de famille. Comment pourrait-elle se comparer à une paysanne et raconter des histoires.
Quand l'intendant Zhong voit qu'elle doit payer de sa poche, il doit dire : « Le matériel et la main-d'œuvre coûtent 467 liang d'argent au total. »
Ye Jiayao dit à Jiang Yue : « Va chercher 500 liang d'argent. Le surplus sera une récompense pour le maître et les ouvriers. »
Le maçon est très reconnaissant. Les deux jeunes grand-mères sont si généreuses, elles récompensent tant. C'est une bénédiction de travailler pour un tel maître.
Au bout d'un moment, les murs sont abattus et la cour est propre et nette, sans aucune poussière.
Ye Jiayao veut aller immédiatement à la ruelle Datie commander des ustensiles de cuisine, mais Cai Feng, qui est auprès de Xia You, transmet un message : Ye Jiayao doit s'y rendre.
Qiao est aussi là. Xia Youshi dit : « Le mariage de Chunfeng approche, la réparation de la cour est terminée, mais il y a peu de plantes en pot pour la décoration. Cette affaire sera confiée à Mingxiu. Demain, vous prendrez 1000 liang d'argent sur le budget public et irez au jardin de pivoines hors de la ville acheter de belles pivoines et d'autres fleurs. Glass aime les choses somptueuses. »
Qiao sourit : « Mère soyez tranquille, votre belle-fille a encore l'œil pour les pivoines. »
Le sourire de Xia You n'en est pas un, elle n'a rien à craindre, au pire elle en grattera quelques liang.
« Jinxuan, je sais que tu es occupée par le concours de cuisine ces jours-ci, mais tu dois aussi préparer ce qu'il faut préparer. Ne retarde pas le banquet de noces. » Xia You le dit aussi à Ye Jiayao.
Ye Jiayao répond : « En rentrant auprès de ma mère, les ustensiles nécessaires sont prévus, ils seront livrés dans les deux prochains jours. Le concours de cuisine se termine le 25, et le banquet de noces est le 28. Il n'y aura pas de problème. »
Xia Youshi hoche légèrement la tête : « Pour cette affaire, il faut y mettre 120 % d'attention. »
Qiao dit : « Si belle-sœur est trop occupée, dis juste ce que tu veux acheter, et belle-sœur l'achètera pour toi. »
Ye Jiayao pense : Je n'ai pas confiance en ce que tu as.
« Merci beaucoup, belle-sœur. Tout mon personnel a l'habitude des banquets privés et a une riche expérience. Ils peuvent faire face. » dit Ye Jiayao avec un doux sourire.
Qiao sourit en retour : « C'est le mieux, j'avais oublié, belle-sœur est encore la patronne de la Résidence Céleste ! »
Qiao se tourne et flatte Xia You : « La maison maternelle de la belle-fille a produit cette année une sorte de rideau souple en gaze de tabac fleuri, d'une finesse extrême. Au total, ils n'en ont fait que trois, d'une grande valeur. La belle-fille en a demandé un rouge vif à la famille. Ce serait parfait pour décorer la chambre nuptiale du troisième frère. »
Xia You dit : « Tu as du cœur, ce cadeau, je crois que Glass aimera. »
Qiao s'étouffe. N'as-tu pas envoyé la chambre des cadeaux ? Une paire de vases lotus rose avec enfants qui jouent, huit couvertures de lit, huit pièces de matériaux d'excellence. N'est-ce pas suffisant ? Cette gaze de tabac coûte 400 liang d'argent. La revendre vaudrait encore plus. Ma belle-mère a dit que c'était un cadeau. N'est-ce pas une grosse perte pour elle ?www.wuxiaworld.eu , la mise à jour la plus rapide du webroman !