« … Rice ? »
Effectivement, le nom est bien écrit « raisu ».
Mais ça ne correspond pas du tout à ce que j'imaginais.
Ce à quoi je pensais, c'est du riz blanc.
Ce qu'il y a devant moi ressemble à du blé dont on aurait rendu l'enveloppe blanche.
Mon explication a dû être mauvaise.
J'ai dit que ça ressemblait au blé.
Mais je n'aurais jamais cru qu'il existe du blé blanc.
Et il y a une autre chose qui m'intrigue à côté.
Comme cette étagère ne contient que de la nourriture pour le bétail, cet objet intriguant doit être de l'aliment pour animaux aussi.
Ce n'est pas le riz blanc que j'imaginais, mais il y a du riz avec son enveloppe.
En plus, son nom est « kome ».
« "Raisu" et "kome" »
C'est incroyablement intriguant.
Qui a bien pu inventer ces noms ?
« Qu'est-ce qui ne va pas ? »
Comme je fixais intensément le raisu et le kome, la personne qui semblait être le propriétaire du magasin, observant la scène à distance, m'a interrogé.
J'ai envie de parler de ce trouble dans ma poitrine, mais je ne peux pas.
« Non, ce n'est rien. »
« Ah bon ? Tu t'intéresses à l'alimentation du bétail malgré ton jeune âge ? »
Euh, quelle explication donner pour ne pas passer pour suspecte ?
… Impossible, rien ne me vient.
Bon, tant pis.
« Euh, ce riz, pouvez-vous le décortiquer ? »
« Décortiquer ? Tu veux dire le blé ? Eh bien, c'est possible, mais à quoi bon tant d'efforts pour de la nourriture pour animaux ? »
« Non, ce n'est pas pour les animaux… je pensais essayer de le manger. »
« … Manger ? »
Je dois passer pour une personne bizarre, c'est sûr.
Mais là, je laisse tomber.
C'est pour obtenir du riz !
« Oui. »
« Pas du "mugi" ? »
« Oui. »
Hé ?
« Mugi ? »
Je regarde autour de la boutique pour chercher le « mugi ».
Ah, c'est là. C'est de l'orge, donc.
Dans mes souvenirs, l'orge s'appelle « mugi ».
Cette étagère contenait des ingrédients, non ?
Ah, à côté il y a aussi du « komugi ».
D'ailleurs, il y avait un ingrédient qui ressemblait à des pâtes, donc la présence de blé n'est pas étonnante.
Cela dit, l'orge c'est « mugi » et le blé c'est « komugi ».
Les noms de ce monde sont étranges.
« Enfin, je ne dis pas que c'est immangeable. Tu veux vraiment manger du "kome" ? »
« Oui. »
Ah, mais ce truc appelé « raisu » m'intrigue aussi.
Les deux à la fois, je n'ai pas assez de courage.
Bon, aujourd'hui je tente le « kome ».
La prochaine fois, ce sera le « raisu ».
« Combien t'en faut-il ? »
« Un petit sac. »
Je ne sais pas combien il y en a, mais vu la taille, ça devrait faire environ trois repas pour une personne.
Je suis un peu inquiète à l'idée de rater, mais s'il n'y en a pas assez, je reviendrai en acheter.
« Attends un peu, je vais faire le décorticage… le polissage ? »
« Oui, merci. »
C'est vrai, si on agit avec assurance, ça passe plutôt bien.
Bon, on doit me prendre pour un enfant au comportement très étrange.
Au fait, comment fait-on le polissage du riz ?
Comme j'attendais et que ça m'intriguait, j'ai suivi le propriétaire qui était allé dans la pièce d'à côté.
En le regardant, il met le riz avec son enveloppe dans une sorte de boîte et la secoue de gauche à droite.
Hé ?
C'est quoi, ça ?
« Hm ? Qu'est-ce qu'il y a ? »
« Non, je me demandais comment on fait le polissage. »
« J'utilise une boîte objet magique. Comme elle ne génère pas de chaleur, on dit que l'umami du "mugi" ne s'échappe pas. … Par contre, je ne sais pas si ça marche pour le "kome". »
Si c'est le riz que j'imagine, c'est une méthode de polissage très appréciée.
C'est ce que dit l'ancienne moi.
Donc, pas de problème.
« T'as attendu. »
« Merci beaucoup. »
Mince.
J'ai acheté sans demander le prix.
Et si c'était horriblement cher ?
« 25 dal. »
« Hein ? Ah, oui. Voilà. »
J'ai été surprise par ce prix si bas.
C'est pas parce que c'est horriblement mauvais, par hasard ?
Un peu peur, là.
« Ah… »
« Oui ? »
Le propriétaire semble hésiter à dire quelque chose.
Il ouvre et ferme la bouche.
J'ai attendu un moment, mais.
« Non, c'est rien. »
« Ah bon ? Merci beaucoup. »
Faut d'abord essayer.
Si c'est mangeable, je serai super contente.
Ça fera baisser les frais de nourriture.
… Si c'est horriblement mauvais, tant pis.
J'abandonne et je tente le raisu.
De retour sur la place, je commence à préparer le dîner pour après-demain.
La viande achetée est un morceau de gourbal.
Je compte le mijoter longuement.
Je découpe les légumes pour les mijoter avec et je les mets dans la marmite.
J'ajoute de l'eau et j'allume le feu.
En attendant l'ébullition, je fais dorer la surface de la viande.
Je gratte juste un peu de viande pour goûter.
Comme l'avait dit le vendeur, il y a un peu de résistance sous la dent.
Le goût, contrairement à l'apparence du gourbal, est délicat.
Il y a de l'umami, ça a l'air prometteur.
Je mets le morceau de viande dans la marmite… c'est la marmite pour quatre personnes reçue en cadeau d'anniversaire, mais elle est utile.
Plus qu'à mijoter longuement.
Pour l'assaisonnement, d'abord juste du sel.
J'ajusterai le goût final quand l'umami des légumes et de la viande sera sorti.
« Bon, le riz. »
Euh, selon mes souvenirs, on lave, on fait tremper dans l'eau, on fait cuire ?
Fort feu d'abord, puis feu doux… et on laisse reposer à la vapeur ?
… Ça a l'air d'être un sacré défi.
Bon, je lave le riz et je le fais tremper pour l'instant.
Combien de temps le faire tremper ?
J'ai essayé une heure pour voir, mais ça va ?
Et ensuite on fait cuire.
Euh, au début feu fort… je mets le couvercle ou pas ?
La quantité d'eau, tant que le riz est bien immergé, ça va ?
Bah, ça marchera.
Pendant que ça cuit, je prépare le repas de ce soir.
Ah, ça risque de déborder, je baisse le feu ?
Le couvercle… je le laisse comme ça.
Comme j'ai du riz, je vais juste faire sauter les morceaux de viande de gourbal et les légumes.
« … Oui, c'est raté. »
Dans la marmite, du riz cuit très mou.
J'ai mis trop d'eau.
Ou alors j'ai fait tremper trop longtemps ?
Bon, au moins je connais le goût.
La méthode pour le cuire bien, ce sera pour plus tard, pour plus tard.
En répétant plusieurs fois, je finirai par choper le truc.
« Itadakimasu. »
Un peu le cœur qui bat.
Parce que c'était超 pas cher.
Une bouchée.
… Hein ?
C'est normalement bon, par contre c'est plus mou que ça en a l'air.
C'est l'excès d'eau.
En plus, le goût ressemble à celui de mes souvenirs.
C'est pas mal, ça.
Ah~, j'ai envie d'onigiri.
Un donburi aussi serait bien.
Argh, les images défilent dans ma tête…
L'ancienne moi semble partir en vrille, stimulée par le goût du riz.
C'est la première fois, un peu flippant, mais faut juste attendre que ça se calme.
« Phew~, c'est calmé. Bien. »
Cela dit, l'ancienne moi aime vraiment le riz.
Bon, c'est bon ceci dit.
« Gochisousama. »
Mais le riz, c'est bien.
Les onigiri qui sont apparus dans les images ?
Ça pourrait être bien pour le midi aussi.
« Bon, avant ça, faut que j'arrive à le cuire bien. »
En mangeant, j'ai compris que la quantité d'eau à la cuisson est super importante.
Jusqu'ici, en cuisinant, je n'avais jamais fait attention à la quantité d'eau, donc un peu surprise.
Le riz, c'est délicat~.
La quantité d'eau par rapport à la quantité de riz.
Un verre doseur dédié serait plus clair, peut-être.
Faut répéter pour apprendre le dosage.
Ça va être un peu dur avant d'arriver à le cuire bien.
J'ai l'air de devenir une cliente habituée de ce magasin.
« Au fait, "kome", "raisu", "mugi", "komugi". Si je cherche, y'a peut-être d'autres noms qui correspondent à mes souvenirs. »
En y réfléchissant, c'est pas bizarre qu'il y ait eu des gens comme moi dans le passé.
Puisque la diseuse de bonne aventure m'a dit sans s'étonner « mieux vaut garder le secret ».
Et même s'il y en a eu, ça ne me concerne pas.
Le fait que ces noms soient si répandus veut dire que c'est un passé bien lointain.
Puisque ce n'est pas le présent, pas de problème.
Bon, demain j'irai poser des pièges dans la forêt.
Y a de fortes chances qu'ils soient détruits par le gourbal, mais compter uniquement sur Ciel, c'est pas bien non plus.
… Bon, je finis par rabattre le gibier vers les pièges…
Bah, c'est comme ça. ***
Chapitre 3 : La diseuse de bonne aventure savait ! ***
Quelques jours après le rituel, plus personne ne vient me réveiller, mon frère et ma sœur me reprochent d'avoir mis les parents dans l'embarras, et tout le village m'ignore.
Je me fixe deux objectifs : l'endurance — je cours seule dans la forêt chaque jour, sur les conseils de l'ancienne moi — et savoir trouver de quoi manger ; je trouve peu de fruits.
Endormie de fatigue dans la forêt, je me réveille près de la DISEUSE DE BONNE AVENTURE du village, qui me parle — la première personne à le faire depuis des jours.
Sa compétence de prédiction à une étoile lui avait montré ma situation, pas sa cause.
Je ne lui en veux pas : écarter ceux qu'on ne comprend pas, c'est pareil partout (ancienne moi).
Cadeau : un SAC MAGIQUE DE QUALITÉ INFÉRIEURE contenant des livres (reconnaître les plantes comestibles, plantes vénéneuses), plusieurs potions de qualité inférieure et un petit couteau, pour vivre seule.
CLÔTURE : « Merci beaucoup. »
FILS OUVERTS AU SEUIL DE L'ORDRE 4 : la préparation de la fuite du village (désormais équipée), l'apprentissage des plantes par les livres, la survie sans compétence utilisable, le titre (ramasser des déchets) pas encore amorcé, le rôle futur de la diseuse de bonne aventure.