Le châteaubriand désigne la partie la plus épaisse et la plus large du filet de bœuf, située du côté interne des vertèbres lombaires. Ce muscle est peu sollicité, ce qui rend la viande exceptionnellement tendre.
Chaque bête n'en fournit qu'environ quatre cent cinquante grammes, et le prix du demi-kilo tourne autour de deux mille yuans.
C'est vraiment la quintessence du bœuf ; un simple grill suffit à en révéler une saveur et une texture excellentes.
Su Bai en avait mangé dans un autre restaurant il y a quelque temps. Cette fois, la patronne l'avait fait préparer pour lui, ciblant parfaitement ses goûts. Tsk, pas mal du tout !
« Ça va ? » demanda Xia Lin en regardant Su Bai manger avec un évident plaisir.
« La texture me semble un peu meilleure que celle que j'avais eue avant... Hum, il y a apparemment de subtiles différences selon la race. »
« Tu t'y connais pas mal. Tu ferais bien de devenir critique culinaire », taquina Xia Lin.
« Ah, être blogueur food, c'est facile. Il suffit d'apprendre une phrase : "Riche en couches et d'une texture très dense." »
« Le bœuf a une texture dense aussi ? »
« Xia, t'as clairement pas assez regardé d'émissions culinaires. Y'a aussi le classique "fondant et élastique"... Tout ça a l'air d'une formule. Seuls les avis de vrais chefs formés professionnellement sont vraiment convaincants. »
Tout en savourant le wagyu, Su Bai critiquait vertement les émissions culinaires en ligne.
Comment dire ? La nourriture, c'est hautement subjectif. Les régions ont des préférences gustatives différentes. En plus, les blogueurs prennent souvent des contrats commerciaux pour faire la promo des restos, ce qui fait du contenu food un vrai mélange hétérogène.
Su Bai a choisi de tester par lui-même.
De toute façon, il avait tout le temps et l'argent qu'il voulait pour dépenser.
Même parmi les ingrédients traditionnellement chers, Su Bai trouvait que des trucs comme le nid d'hirondelle, l'aile de requin ou l'ormeau n'étaient pas si bons que ça. Leur goût naturel est assez fade et repose surtout sur l'assaisonnement. En revanche, le bœuf et le poulet de très haute qualité sont vraiment excellents.
Outre ça, la patronne avait aussi préparé de la joue de thon rouge pour Su Bai.
Évidemment, cette grande sœur avait enquêté sur les goûts de Su Bai, peut-être même demandé directement à Xia Lin.
Il devait l'admettre, c'était très prestigieux.
Le thon est un gros poisson des grands fonds, et le thon rouge est lui-même une espèce onéreuse. La joue, essence du poisson entier, ne donne que deux petits morceaux par spécimen, et le prix de cinquante grammes approche les quatre mille yuans.
Un ingrédient de luxe absolu pour les riches.
L'important, c'est que sans les bons circuits, ce truc est très facilement en rupture de stock.
Su Bai connaissait les convenances. À mi-repas, il alla porter un toast à la patronne pour la remercier de son hospitalité.
Ils ne restèrent pas trop longtemps au bistro. Quand Xia Lin fut légèrement éméchée et que la nuit avançait, ils partirent discrètement.
Xia Lin avait une hygiène de vie assez saine et n'avait pas l'habitude de se coucher trop tard.
De plus, elle ne prévoyait pas de rentrer direct à l'appart des doctorants. Elle voulait faire un peu de sport avec Su Bai.
Du coup, Su Bai n'hésita pas et l'emmena décisivement à l'hôtel pour prendre une chambre.
Il y avait tant de marques d'hôtels de luxe à Jiangcheng. Su Bai suivait basically le principe de proximité, logeant où bon lui semblait en rotation, ce qui était plutôt sympa.
Chacun avait son style unique.
Bien sûr, le plus important, c'était que chaque déesse de rang S avait aussi son style unique...
...
Minuit.
Au dortoir garçons 510, la pièce était inhabituellement emplie d'une ambiance d'étude.
C'était vraiment miraculeux parce que les quatre originaux de ce dortoir ne bossaient pas vraiment dans la chambre.
Laissons Su Bai de côté un instant.
Depuis qu'il l'avait embarqué pour monter sa boîte, Wang Haoran bossait basically dans son bureau au parc d'incubation.
L'environnement y était meilleur. En tant que pote de Su Bai, il avait naturellement son bureau indépendant, avec le même traitement que Boss Du.
Comment dire... Bien que ça pue le népotisme, les mecs du studio de jeu Bangbang Tech n'avaient aucune plainte. Sans ce népotisme, où auraient-ils trouvé leur investissement ?
En plus, Wang Haoran était un otaku hardcore pur jus, partageant parfaitement les mêmes centres d'intérêt geek que tout le monde.
Quant à Xue Tao et Chu Mingzhe, les deux avaient des personnalités typiquement performatives. Ils allaient tous les deux "poinçonner" à la biblio ou en salle d'étude.
Ils posaient une tasse de café là et fixaient une seule page d'exercices toute la journée.
Si on disait qu'ils ne bossaient pas, ils jouaient au moins le jeu et faisaient semblant. Mais si on demandait ce qu'ils avaient vraiment appris, leur tête était complètement vide.
Bref, vu que la compétition de voitures intelligentes simulées avait lieu ce week-end, les deux bossaient par coïncidence en heures sup pour réviser.
En réalité, ils n'avaient même pas encore configuré l'environnement logiciel sur leurs ordis...
Franchement, c'étaient des comiques absolus. Wang Haoran avait une peine incroyable à ne pas rire d'eux.
Si vous vous demandez pourquoi Wang Haoran étudiait aussi au dortoir, c'est parce qu'il devait bâcler un rapport de TP.
Les rapports de TP peuvent être considérés comme l'archétype du formalisme que les étudiants en ingé haïssent profondément.
C'est long, fastidieux, pratiquement inutile, mais faut l'écrire. Pire, souvent exigé manuscrit, ce qui est absolument dégoûtant.
La plupart du contenu est standardisé, demande un peu de traitement de données. Bref, Wang Haoran trouvait qu'il n'y avait aucune compétence technique là-dedans.
Même là, le local et le mec de Shanghai avaient encore le culot de dire qu'ils voulaient que Wang Haoran l'écrive en premier pour le copier.
C'était vraiment incroyable.
Qu'est-ce qu'il y avait à copier dans ce truc ?
Les nombreuses bizarreries autour de lui ne pouvaient s'empêcher de faire se demander à Wang Haoran comment ces deux clowns avaient réussi à entrer dans la même fac et la même filière que lui...
Sûrement que les notes du gaokao ne représentaient pas pleinement le QI.
« Haoran, Su Bai se dépêche pas pour son rapport de TP ? J'ai vu qu'il l'a pas écrit non plus, et c'est pour demain », demanda Xue Tao curieux.
Voyant ce mec Su Bai si détendu et sans souci tous les jours, impossible de ne pas être jaloux.
On peut dire que la vie fac de Su Bai, c'était exactement ce dont rêvait Xue Tao.
« Je sais pas, peut-être que ses bonnes jumelles l'ont écrit pour lui. »
« ... »
L'expression de Xue Tao se figea, révélant une mine encore plus aigre de jalousie.
Putain, c'est quoi cette vie de rêve ?
Avoir des gens pour faire les devoirs dégoûtants des cours faciles à sa place.
L'important, c'est que Wan Xinyan et Wan Xinyue sont putain d'étudiantes en art ! Pour faire plaisir à Su Bai, elles sont allées jusqu'à ce point. Y'a même pas de rapport de TP dans leur propre filière !
Vraiment absurde...
« Hem, on dirait que Su Bai paie juste trop bien. Il a même fait en sorte que des étudiants en art aiment autant étudier. »
« ... J'appellerais pas ça exactement aimer étudier. » Wang Haoran n'en pouvait plus. Sérieux, quel rapport ce putain de rapport de TP a avec l'étude, je te le demande ? C'est complètement une existence anti-humaine qui ne fait que perdre du temps !
Seul un cerveau comme celui de Xue Tao pouvait penser que ce truc était vraiment difficile...
Chu Mingzhe eut une illumination : « Et si, après quatre ans de fac, Wan Xinyan et Wan Xinyue avaient appris tout notre programme aussi ? »
« Ça irait pas jusque-là... » Wang Haoran suait. « Frangin Bai fait quand même les devoirs des cours majeurs lui-même. En fait, Frangin Bai est d'une efficacité dingue. Parfois, juste après être allé à l'hôtel avec une meuf, il peut encore courir chez Bangbang Tech inspecter le taf. C'est un vrai maître de la gestion du temps. »
Juste au moment où ils parlaient, Su Bai déverrouilla la porte avec sa clé et entra discrètement dans le dortoir.
Il jeta un coup d'œil et rit : « Putain, vous dormez pas encore ? »