« Tant de raisins ! »
« Cette pousse croît très vite entre 25 et 30 degrés, et c'est aussi la nourriture principale des perroquets ici. Qu'il y en ait beaucoup est normal. On dirait qu'ils n'arrivent même pas à tout manger. »
hocha la tête.
En effet, ils pourriraient avant qu'on n'ait tout mangé.
Il prit un raisin propre et le lança dans sa bouche pour le mâcher.
Doux, légèrement acide, tendre et fondant.
La texture était semblable à trois parts et différente à sept parts des raisins achetés au supermarché.
Mais c'était quand même plutôt bon.
« Eh bien, peut-être qu'à cause de la diminution des précipitations, la teneur en sucre des raisins a augmenté. On les trouve plus délicieux qu'avant. Tu veux goûter ? »
goûta aussi un raisin : « Ouais, le goût évolue effectivement dans le sens qu'on aime ! »
« Ce n'est pas de l'évolution. Avec un ensoleillement suffisant et moins de pluie, la teneur en sucre des fruits augmente naturellement ! Les raisins ont besoin d'un ensoleillement accru et d'un arrêt de l'arrosage avant la maturité pour améliorer le goût. »
« Ah oui... Je me souviens avoir regardé un drama coréen quand j'étais petite, le mec dans le vignoble avait cette théorie. »
sourit : « C'est assez normal que tu regardes des séries quand t'étais petite ! Comment t'as fini obsédée par le yuri plus tard ? »
« Parce que j'aimais déjà Yun Eun-hye à l'époque. »
hocha la tête : « Je vois ! »
« On devrait juste les laisser pourrir ? C'est un peu gâcher. »
« Après pourriture, ils fermenteraient en alcool, mais il y a beaucoup de fientes d'oiseaux ici. Même si on en fait du vin de raisin, ce ne sera pas buvable. »
« C'est bien dommage... » soupira avec regret, et dit soudain : « Ah, c'est vrai, on peut les laver proprement et faire notre propre vin ! »
« Faire notre propre vin ? »
y réfléchit et estima que avait aussi un point.
Puisqu'on ne peut pas tout manger et qu'ils pourriraient de toute façon, autant les ramener et faire du vin. Le vin de raisin se conserve longtemps.
« L'idée n'est pas mauvaise. Le seul problème... tu t'inquiètes pas que fasse des bêtises si elle en boit trop ? »
dit : « Je la trouve super mignonne quand elle est bourrée ! »
ne voulait pas que boive de l'alcool. Impossible de savoir quelles conneries cette fille pourrait faire une fois saoule.
Mais si on laissait ces raisins là, ce serait un gaspillage total.
Le vin maison a un faible degré d'alcool. Parfois on peut en boire pour étancher sa soif.
Il y avait un autre problème : comment sortir tous ces raisins de la grotte de la source chaude.
Après tout, peu de sacs étaient hermétiques.
réfléchit.
« Faisons comme ça : on les lave proprement, puis on les met en bouteilles et on visse les couvercles pour les sortir de la grotte de la source chaude. On peut faire plusieurs allers-retours si besoin ! »
acquiesça : « Bonne idée ! »
Les deux discutèrent puis se mirent ensemble à sélectionner, laver et transporter les raisins.
Après plus de deux heures de labeur, fit cinq allers-retours dans la source à 40 °C, et finit par sortir plus de 50 kg de raisins sauvages.
Même ainsi, une grande quantité de raisins resta sur place.
En un gros tas sur les rochers, trop pour tenir dans les sacs en plastique.
Que faire ?
apporta un panier !
C'était le panier que Shen Bing avait utilisé avant pour ramasser des minéraux. Parfois les minéraux que ramassait remplissaient un panier, alors le sien était resté ici.
Mais les mailles du panier étaient un peu trop larges, et les grains de raisin trop petits, ils seraient tombés.
Pas de problème, tapissa l'intérieur avec ses vêtements et des sacs en plastique avant d'y mettre les raisins.
Portant le panier, revint au camp avec et 50 kg de raisins.
Shen Bing, , et vinrent toutes vers eux.
s'exclama : « Waouh, comment vous avez eu autant de raisins ! »
hocha la tête : « Vous ouvrez une usine ou quoi ? »
en mangea deux : « Hmm, pas mal ! Cultivés dans nos champs d'essai ? »
« Non, des sauvages ! »
Shen Bing en prit un pour regarder : « Dis pas que vous les ramenez pour faire du vin ! »
dit joyeusement : « Comme prévu, Grande Sœur Bing est trop futée ! »
hocha la tête : « De toute façon ils pourriraient s'on les laisse là, alors et moi on a discuté de les ramener pour faire du vin. Le degré du vin de raisin maison est faible, parfois on peut même en boire pour étancher sa soif. Bien sûr, sauf pour . »
protesta : « Pourquoi pas ? »
sourit faiblement : « C'est illégal pour les mineurs de boire de l'alcool. »
fronça les sourcils : « J'ai dix-huit ans, je suis majeure, ok ! »
jeta un œil à sa poitrine : « Théoriquement, majeure compte pas. »
« Hmph, méchante ! »
Shen Bing réfléchit un moment : « Chez moi, on fait du vin de raisin en les mettant juste en bouteilles pour fermenter naturellement, mais j'ai vu à la télé que cette méthode de fermentation produit du méthanol, qui peut affecter la vue et les nerfs si on en boit trop. »
« La santé d'abord ? »
« Ouais ! »
« C'est pas qu'il n'y a aucune possibilité, mais avec une bonne manipulation, y a absolument pas lieu de s'inquiéter ! »
« Comment tu comptes le brasser ? »
vérifia le manuel dans le système, qui avait d'excellentes méthodes pour le vin de fruit maison.
« D'abord faut préparer des contenants ! »
« Des bouteilles en plastique ? »
« Des bocaux en verre ? »
secoua la tête : « Ces trucs attirent facilement plein de bactéries nocives, ce qui peut faire moisir le vin de raisin et produire des toxines. On peut utiliser des contenants naturels pour brasser le vin de raisin. Comme des tubes de bambou ! »
« Ça a l'air bien ! »
« Ensuite faut aussi un broyeur pour écraser les raisins ! »
« J'en ai jamais entendu parler ! »
« On peut pas juste les mettre direct dans les tubes de bambou ? »
« La texture serait bien pire ! »
« Et si on utilise un mortier en pierre ? »
« Le mortier en pierre va écraser les pépins de raisin, ce qui rendra le vin astringent et amer. Et il est trop petit. Avec 50 kg de raisins, tout broyer au mortier prendrait la journée entière. »
« Alors on utilise quoi ? »
apporta le bol utilisé pour laver les légumes : « On utilise ça, on écrase tous les raisins, puis on les met dans les tubes de bambou pour fermenter ! »
tenait un petit pilon : « On s'en sert pour les écraser ? »
secoua la tête : « Bien que ce soit peut-être difficile à accepter, pour faire le vin de raisin le plus délicieux, la meilleure méthode, c'est d'utiliser vos pieds pour les piétiner ! »
« Quoi ? »
Les filles furent toutes stupéfaites.
« Piétiner avec les pieds ? Ça serait buvable ? »
« Bien sûr ! » expliqua calmement :
« En fait, les vins les plus haut de gamme à l'étranger sont essentiellement faits en piétinant les raisins avec les pieds. Il y a une légende selon laquelle les bactéries sur les pieds accélèrent la fermentation et font ressortir des saveurs uniques dans le vin. »
« Comme prévu, seule toi pourrait penser à ça... »
regarda avec des yeux pleins d'admiration et de respect.
Comme une jeune femme descendant tout juste de la montagne, levant les yeux vers un aîné qui a sillonné le monde martial pendant de nombreuses années !
dit : « , tu rigoles, j'espère ? »
À ce moment, Shen Bing prit à nouveau la parole.
Elle secoua la tête et dit : « En fait, a raison. La force appliquée par les pieds est juste ce qu'il faut pour briser la peau et la pulpe du raisin sans écraser les pépins. Ça permet au vin fermenté d'avoir une meilleure texture. Pas seulement les pays étrangers font ça, nos caves les plus autorisées le font aussi ! Et elles ont des exigences strictes sur l'éducation, l'âge, le sexe, etc. »
Les filles furent surprises : « Grande Sœur Bing, tu connais ça en plus ? »
« Eh bien, c'est... »
Shen Bing hésita, puis soupira et dit : « Bon, j'ai une copine ! Elle... elle a travaillé dans une cave pendant un mois après la fac pour gagner un peu d'argent de poche... »