Xiao Xi et Ye Zhongnan avaient à peu près compris ce qui se passait.
Il s'avérait qu'ils avaient réquisitionné de force Xu Yongfang, si bien que personne ne cuisinait plus pour les joueurs de mah-jong au salon de Xie An, son fils.
Xiao Xi et Ye Zhongnan échangèrent un regard, et une idée germa dans leur esprit.
C'était l'occasion parfaite de préparer le déjeuner des joueurs de mah-jong et de faire grimper leur valeur de chance.
Alors Ye Zhongnan dit froidement : « Vous êtes venus me chercher sans avoir mangé ? Si vous voulez régler leur problème de midi, c'est possible, mais je fais du commerce. »
Xie An, face aux frère et sœur, ne parvint soudain plus à manifester la moindre colère, et ne put s'expliquer.
D'ordinaire, le déjeuner au salon de mah-jong coûtait vingt yuans par joueur.
Xie An dit respectueusement à Ye Zhongnan : « Monsieur Xie, comptons par tête plus tard, vingt yuans par personne. Tant qu'ils ne crèvent pas la faim à midi, ils peuvent manger des nouilles. »
Ye Zhongnan accepta à contrecœur.
« D'accord, tout le monde mangera simplement un bol de nouilles, mais il n'y a pas d'ingrédients pour l'instant. Votre mère doit aller au marché acheter des nouilles séchées. »
Avant que Xie An ne puisse parler, Xu Yongfang avait déjà acquiescé avec empressement.
Ye Zhongnan virya l'argent sur le groupe WeChat, et Xu Yongfang s'était déjà élancée comme une flèche quittant l'arc.
Xiao Xi sut qu'il ne pourrait pas faire la grasse matinée pour le déjeuner.
Il aida son deuxième frère à pousser le tricycle et se rendit avec lui au salon de mah-jong Yongfang.
Effectivement, les vieillards dans la salle étaient comme des fantômes affamés réincarnés, raides, les yeux injectés de sang, et grommelaient.
Xiao Xi les toisa, les terrifiant au point qu'ils se turent sur-le-champ.
Heureusement, le marché était proche, et Xu Yongfang rentra bientôt avec des nouilles séchées, des œufs, des tomates et du brocoli.
Les joueurs de mah-jong s'agitèrent de nouveau à la vue de ces ingrédients simples.
« Peu importe qu'on n'ait pas mangé un repas, mais vous voulez nous faire manger des nouilles ? »
« On veut de la viande. Le standard du déjeuner est de vingt yuans, et il n'y a pas de viande ! »
« Petit Xie, tu cherches juste à te débarrasser de nous. Il y a tant de salons de mah-jong dans cette rue, on ne reviendra plus ! »
Xie An paniqua et s'empressa d'apaiser tout le monde.
« Désolé, frères et sœurs, il y a une raison spéciale aujourd'hui, faites-moi grâce. »
Tout le monde continuait de râler, et Xie An ne parvenait pas à les calmer.
Xiao Xi se mit en colère. Sa précieuse sieste de midi était gâchée, et elle devait gérer une bande de vieux hommes et de vieilles femmes déraisonnables.
« Mangez ou non, mon cousin est un chef national. Je ne daigne pas cuisiner pour vous. Qui ne veut pas manger peut partir. »
Quelques vieux grincheux renâclèrent, se précipitèrent vers la boutique de snacks d'en face, et commandèrent des plats sautés.
La plupart étaient plus économes.
« Oubliez ça, Patron Xie, puisqu'on est de vieux amis, contentons-nous d'un bol de nouilles. »
« D'accord, d'accord, finissons vite, il faut encore jouer au mah-jong. »
« Ce n'est qu'un bol de nouilles, ça ne nous tuera pas. »
Plus d'une douzaine de vieillards furent enfin calmés.
Xiao Xi et son frère garèrent le tricycle à l'entrée du salon de mah-jong.
Ye Zhongnan alluma le feu, et Xie An vint aider machinalement.
Ye Zhongnan versa de l'huile de colza dans la marmite. Lorsque la température de l'huile monta, il y versa le mélange d'œufs battus.
À mesure que la température augmentait, le mélange d'œufs se mit à mousser, puis forma une galette d'œufs dorée.
Les talents culinaires de Ye Zhongnan étaient habiles, et avec son physique avantageux, même dans la rue, c'était très plaisant à l'œil.
La marmite en fer était si magique, couplée aux talents culinaires suprêmes de Ye Zhongnan, que rien que le processus de friture des œufs fit que tout le monde huma l'arôme, comme des abeilles sentant le parfum du miel, et tous se rassemblèrent autour.
La marmite en fer n'avait pas besoin de surveiller le feu et le temps. Ye Zhongnan fit frire les œufs avec élasticité et onctuosité, et la couleur était appétissante.
Puis il ajouta les tomates et fit sauter à nouveau.
Ce passa de simples œufs brouillés à des tomates aux œufs.
Bien que ce fût un plat familial très simple, beaucoup avalaient déjà leur salive.
Ye Zhongnan demanda à Xu Yongfang d'apporter un grand seau d'eau et de le verser dans la marmite.
La marmite en fer fit bouillir l'eau rapidement. Xie An annonça vite le nombre de personnes qui mangeraient des nouilles, bien sûr y compris lui-même, sa mère, et quelques ouvriers.
Avec cette marmite, tout le monde pourrait avoir un bol.
Ye Zhongnan mit les nouilles séchées. Lorsque les nouilles n'eurent plus qu'une seule ligne blanche au centre, il ajouta immédiatement le brocoli haché.
La marmite avait du rouge, du vert, et du jaune doré, très beau.
Les vieillards qui regardaient eurent le ventre qui gargouilla encore plus fort.
Ils avaient si faim qu'ils pouvaient à peine le supporter, souhaitant pouvoir attraper les nouilles à mains nues pour les manger.
Ye Zhongnan ajouta un peu de sa propre poudre d'assaisonnement, et les nouilles sentirent encore meilleur.
« C'est prêt ! »
Les joueurs de mah-jong acclamèrent et se ruèrent en avant avec leurs bols depuis la salle de mah-jong.
Ils oublièrent complètement qui avait dit ne pas vouloir manger de nouilles plus tôt.
La tâche de servir les nouilles échut naturellement à Xu Yongfang.
Xu Yongfang cria : « Qu'est-ce que vous braillez ? Vous allez renverser la marmite ! Personne n'en aura. Faites la queue ! Un par un ! »
Ces affamés firent la queue immédiatement, ceux du fond craignant que ceux de devant ne finissent les nouilles avant leur tour, le cœur battant la chamade.
Ceux qui eurent leurs nouilles en premiers oublièrent d'aller manger à l'intérieur, s'accroupirent directement près du tricycle, et se mirent à manger voracement.
En peu de temps, tout le monde eut ses nouilles, chacun tenant un bol et s'accroupissant au bord de la route pour manger.
Si délicieux !
Les nouilles tomates-brocoli furent tacitement baptisées « Nouilles Double Xi » par les joueurs de mah-jong.
Ils savaient que ces deux légumes étaient sains et délicieux. Utiliser ces deux ingrédients pour faire des nouilles, alliant le goût sucré-salé des tomates et le croquant du brocoli.
Le goût était riche et la valeur nutritionnelle élevée, et il y avait aussi des œufs brouillés dorés et lisses, on pouvait dire que c'était à la fois délicieux et visuellement attrayant.
C'était si chaud, ils avalèrent les nouilles en aspirant bruyamment.
Xiao Xi resta stupéfaite. Ces vieillards avaient-ils la gorge en fer et ne craignaient-ils pas la chaleur ?
Après avoir mangé un bol de nouilles, leurs yeux étaient encore plus affamés qu'avant de manger, comme des loups fixant la soupe de nouilles dans la marmite.
Xu Yongfang dut servir à chacun un demi-bol de soupe de nouilles en plus.
« Pas encore rassasié, c'est si bon, j'en veux encore ! »
Les quelques vieux qui étaient partis en colère mangeaient des plats sautés de l'autre côté.
Sentant l'arôme des Nouilles Double Xi, ils eurent immédiatement l'impression que la viande dans leurs bols n'était plus parfumée, comme s'ils mâchaient de la cire.
La voix impuissante de Ye Zhongnan retentit : « Ceux qui veulent un second bol, levez la main. »
Ces quelques vieux d'en face, entendant qu'il y aurait une seconde marmite, abandonnèrent leurs plats sautés et accoururent.
« Moi, moi, je veux des nouilles ! »
Leurs actes mirent en colère ceux qui venaient de finir leur premier bol.
« Vieux Feng, tu réclamais de la viande tout à l'heure ! Dégage, ne nous vole pas ! »
Pour goûter à ce bol de Nouilles Double Xi.
Les vieux nommés Feng, ne tinrent même plus compte de leur visage, même injuriés, ils se contentaient de sourire, peu importe, ils avaient pu manger ce bol de nouilles aujourd'hui.
On ne put les chasser.