Pendant les quelques jours qui suivirent, Xiao Xi tergiversa et s'en tira à peine, ne parvenant qu'à une maîtrise approximative de la technique du shaomai, mais le cinquième frère, Ye Xingxian, trouva qu'elle avait fait du bon travail.
Même avec Ye Xingxian qui l'aidait en cuisine, c'était lui qui assurait toute la préparation des ingrédients.
Bien que Xiao Xi soit une gourmande, cela ne signifiait pas qu'elle savait cuisiner.
Xiao Xi considérait qu'après avoir traversé tout le processus fastidieux de préparation des plats, manipulé ces ingrédients encore et encore jusqu'à ce qu'ils soient cuits et mangeables, elle perdait l'appétit.
Les sept jours de congé de la Fête nationale prirent fin.
Xiao Xi et le cinquième frère virent le sujet brûlant sur Weibo : 【 Surfacturation scandaleuse du Verger du Bonheur, signalé et fermé tragiquement 】.
« Oh mon Dieu, cinquième frère, on n'a toujours pas trouvé le commanditaire ? »
« Nos gens ont découvert que vingt-deux personnes s'étaient fait arnaquer en ces sept jours. Je soupçonne le Verger du Bonheur de s'être signalé lui-même. »
« C'est ça, huit personnes avant, maintenant vingt-deux. Ils ont fait pas mal d'argent. Il fait froid maintenant ; qui a envie d'aller dans l'eau faire un triathlon ? »
« Xiao Xi, t'es maline ! Du coup, on se concentre sur les shaomai. J'ai décidé, on tient un stand et on vend des shaomai ce soir ! »
« Oh mon Dieu !!! »
Xiao Xi se plaqua le visage entre les mains, les yeux écarquillés, affichant une mine terrifiée.
Avant que Xiao Xi n'ait pu répondre, Ye Xingxian monta à l'étage en courant pour l'annoncer avec excitation à leur père, Ye Yuan.
Ye Yuan soutint naturellement l'idée de Ye Xingxian et de Xiao Xi de tenir un stand pour vendre des shaomai.
D'abord, les frère et sœur devaient résoudre au plus vite le mystère du verger, et ensuite, tenir un stand pourrait aussi enrichir l'expérience du monde du cinquième frère.
Xiao Xi connaissait le monde depuis toute petite ; elle devait emmener le surnaturel Ye Xingxian le ressentir à son tour.
Puisque le cinquième frère voulait tenir un stand, que pouvait dire Xiao Xi ?
Quoi qu'il en soit, elle usa du prétexte qu'elle avait cours la journée, laissant le tricycle et la préparation quotidienne des ingrédients au cinquième frère !
À cette fin, Xiao Xi et le cinquième frère emménagèrent dans un grand appartement du quartier du centre-ville.
Ye Xingxian acheta spécialement un appartement haut de gamme, un grand plateau de 270 mètres carrés au rez-de-chaussée avec une petite cour, pour faciliter l'accès au tricycle.
On aurait dit qu'ils allaient vraiment vendre des shaomai ce soir, et Xiao Xi ne put s'empêcher de le prendre au sérieux.
C'est-à-dire qu'à l'école, elle ne dormit pas de toute la matinée, seulement deux cours, et pendant les deux autres, Xiao Xi lisait des livres de cuisine.
Le professeur et les camarades furent surpris. Aujourd'hui, les deux plus gros dormeurs de la classe, Ye Xiaoxi et Xie Yujie, comment se faisait-il que Ye Xiaoxi n'ait dormi que deux cours et ne dormît plus, ayant l'air de réfléchir intensément ?
En réalité, Xiao Xi feuilletait le 《 Recueil de cuisine de l'officier de bouche impérial 》 dans sa Mer de Conscience.
L'ouvrage dit : la farine de riz gluant doit tremper plus de quatre heures, être broyée, puis cuite à la vapeur dans un cuiseur vapeur.
Pour la farine, utiliser de la farine à gluten fort, ajouter de l'eau selon les besoins, pétrir en pâte, la laisser reposer dix minutes, puis lever quarante minutes.
L'essentiel est la peau. En l'étalant, elle doit être un peu plus fine que les feuilles de raviolis, et il faut aussi préparer de la fécule de maïs pour la badigeonner sur la peau.
Vient ensuite la farce…
Xiao Xi avait à l'origine une mémoire photographique ; une fois qu'elle prenait quelque chose au sérieux, elle apprenait plus vite.
À la maison, Ye Xingxian était aussi un peu nerveux. Il n'avait jamais tenu un stand de snacks de sa vie, probablement pas même dans sa vie antérieure.
À ce stade, il décida d'aller au marché aux légumes voisin acheter de la viande et des ingrédients.
La vendeuse de viande n'avait jamais vu un si bel homme ; elle coupa involontairement beaucoup plus de viande, et au moment de compter l'argent, elle en demanda nettement moins.
Ye Xingxian ne fit pas attention à ces détails ; il paya ce qu'elle demanda.
La femme mit la viande dans un sac et, en le tendant à Ye Xingxian, serra lentement sa main.
C'en était trop. Quand Ye Xingxian alla acheter des pousses de bambou fraîches, sa main fut de même serrée par un oncle d'âge mûr tout gras.
La même chose se produisit quand il acheta d'autres ingrédients. Ye Xingxian comprit que ce n'était pas accidentel mais inévitable ; cela n'avait même pas encore commencé.
Il n'était sorti qu'une fois pour acheter des ingrédients et avait déjà croisé des gens lubriques.
Ye Xingxian décida de ne plus aller acheter lui-même les ingrédients et de laisser faire ses subordonnés.
En rentrant, il vit que Xiao Xi lui avait déjà envoyé un message pour faire tremper le riz gluant et lever la pâte, et mentionnait une longue liste de précautions.
Voy sa petite sœur prendre cela au sérieux, Ye Xingxian se sentit soulagé, oubliant toute la désagréable histoire du harcèlement au marché.
Dès sa sortie de l'école, Xiao Xi rejoignit le grand appartement de la résidence Ou Chang que le cinquième frère venait d'acheter. Le cinquième frère était déjà chez lui, ayant cuit le riz gluant à la vapeur et pétris la pâte.
Xiao Xi avait déjà les étapes de la recette en tête, elle confectionna habilement la farce et étala les peaux, ses petites mains volaient, et un shaomai mignon après l'autre prit forme.
Ye Xingxian réalisa que les shaomai qu'il avait mangés les jours précédents avaient été faits à la va-vite par Xiao Xi.
Puis il songea que son idée était fausse ; il devait laisser à sa sœur une marge de progression.
Tout comme lui, aujourd'hui il apprenait à conduire un tricycle dans la résidence ; pour quelqu'un qui volait toujours sur son épée, piloter un tricycle électrique était difficile.
Mais parce qu'il était beau, quelqu'un se porta volontaire pour être son maître ; un gardien bienveillant lui apprit.
À huit heures du soir, les frère et sœur installèrent leur stand.
En passant par l'entrée, le gardien qui avait appris à Ye Xingxian à conduire le tricycle était de service.
« Monsieur Ye, vous emmenez vraiment votre sœur tenir un stand ? »
« Oui, Vieux Wang, à ce soir ! »
Puisque Ye Xingxian tenait un stand, il devait apprendre à lâcher son flegme et essayer de répondre avec enthousiasme au gardien Vieux Wang.
Vieux Wang, les yeux écarquillés de surprise, regarda les frère et sœur s'éloigner.
« Mon dieu ? Ils ont acheté un grand appart juste pour tenir un stand et vendre des shaomai ! Le monde des riches, je ne le comprends vraiment pas ! »
Ye Xingxian conduisit le tricycle au carrefour de la rue Guangda. Il y avait des stands de barbecue et de riz frit, mais les bons emplacements étaient tous pris.
Les deux frère et sœur étaient venus pour pêcher, pas pour gagner de l'argent, donc l'emplacement importait peu.
Ils garèrent le chariot, et Ye Xingxian alluma le feu pour cuire la première fournée de shaomai à la vapeur.
Il n'y avait pas beaucoup de monde au carrefour, et les affaires des stands de barbecue et de riz frit n'allaient pas fort non plus. Les deux patrons vinrent regarder la nouveauté.
« Beau gosse ? Vous vendez des petits déjeuners ? Haha ? »
« Il fait froid maintenant, y a moins de monde sur la route, qui mangerait des shaomai ? Vendez-les aux fantômes ? »
Les deux tenanciers étaient ostensiblement venus par curiosité et par prévenance, mais en réalité c'était plein de moquerie.
« Oncle, tante, ne vous en faites pas. Nos shaomai auront des acheteurs, garantis en rupture de stock ; peut-être même qu'un fantôme en achètera ! »
Les deux propriétaires de stands furent un peu gênés et retournèrent vers les leurs, puis marmonnèrent tout bas.
« On voit qu'ils n'ont jamais souffert. Les frère et sœur vont pleurer quand ils ne vendront rien ! »
Xiao Xi regarda l'heure, quinze minutes s'étaient écoulées. « Cinquième frère, tu peux couper le feu. »
Ye Xingxian coupa le feu, souleva le couvercle du cuiseur vapeur, et l'arôme qui s'en échappa pouvait voler une âme. Les envies de Ye Xingxian furent éveillées ; il avait vraiment envie d'en manger un.
« Cinquième frère, mange si tu veux, mais porte ce gilet en mangeant. Je l'ai fait personnaliser hier soir par la mère de ma camarade de classe. »
Xiao Xi sortit deux gilets réfléchissants verts fluorescents, sur lesquels étaient imprimés en gros caractères 【 Shaomai Super Parfumés 】.
Xiao Xi pensait que le cinquième frère refuserait, mais Ye Xingxian enfile prestement le gilet réfléchissant, saisit une barquette jetable, empoigna huit shaomai d'un coup, et sut se poster à un endroit bien visible pour les manger avec élégance.
Xiao Xi mit aussi le gilet réfléchissant et sortit l'éventail en feuille de palmier, le dirigeant doucement vers le cuiseur vapeur.
L'arôme qui vous retourne l'âme se répandit peu à peu.