Je n'aurais jamais cru pouvoir pêcher un saumon.
Puisque c'est l'occasion, je vais accepter sa chair avec gratitude et la transformer en notre chair et notre sang.
De toute façon, même si je continuais à pêcher, je ne pourrais pas tout ramener, donc je suis reparti avec ce gros saumon comme seule et unique prise maximale.
« Bienvenue~ …… Ouah!? Tu as encore pêché un énorme poisson!? »
Platy, qui m'accueillait, trembla en voyant l'immensité du saumon d'un seul coup d'œil.
« Ce n'est pas un saumon monarque!? Comment as-tu pu remonter un monstre-poisson aussi puissant! »
« Hein? C'est aussi un monstre, celui-là? »
Dans ce monde, les poissons qu'on pêche sont presque tous des monstres, hein.
Ce saumon n'était pas exactement un saumon de l'ancien monde, mais un monstre-poisson ayant une apparence très similaire à celle du saumon!
Mais d'après mon expérience jusqu'ici, les monstres ressemblant à des poissons de l'ancien monde ont un goût et une nature similaires, donc les méthodes de cuisson fonctionnent généralement.
Avec ça, je vais me lancer dans de délicieux plats de saumon!!
Ah, zut, j'ai oublié de signaler quelque chose d'important.
« C'est Junior qui a pêché ce saumon! Incroyable, non!? Pêcher un saumon entier à deux ans, notre Junior est peut-être un génie!! »
« Hein? Tu as fait faire de la pêche à Junior? »
À peine eut-elle entendu cela que l'expression de Platy changea à vue d'œil……?
« Quelle idée de lui faire faire ça!? La pêche, c'est encore trop tôt pour Junior! C'est trop tôt, je te dis! »
« Hein? Qu'est-ce qui t'arrive? »
C'était donc le danger qui posait problème, après tout?
Même si, se faire engueuler avec une telle furie!?
« C'est encore trop tôt pour que Junior ait une fiancée! Laisse-le encore un peu être mon enfant qui adore sa maman! »
« Qu'est-ce que tu veux dire!? »
Ah, c'est vrai!
À la base, ma rencontre avec Platy, c'était quand j'ai pêché Platy la sirène pendant ma pêche en mer!
« C'est pas ça! La pêche n'est pas une appli de rencontre entre terriens et sirènes, tu sais!? »
Normalement, on ne pêche pas sa femme!
Donc Junior n'ira pas pêcher pour choper une femme, sois tranquille!
« Je vais les tuer! Toutes les filles qui draguent Junior, je les tue! »
« T'as pris sur Sheila, Platy!? »
Est-ce que ce serait ça, le foyer éternel de la guerre belle-mère/gendre que les hommes redoutent?
Bon, pour les guerres qui pourraient éclater dans le futur, confions leur résolution à la sagesse du futur……
Maintenant, élevons ce saumon au rang de plat délicieux de toutes nos forces!!
« Hein? Saké? »
Ce qui apparut là, c'était Bacchus.
Une entité qu'on appelle le dieu de l'alcool et qui aime trop la boisson.
« Saké? C'est du saké? Où est-il? »
Dit Bacchus en regardant à droite et à gauche.
« Non, c'est un saumon? »
« Donc c'est de l'alcool, non? »
……
Il y avait un quiproquo.
« C'est pas ça, c'est le saumon, le poisson. Pas l'alcool saké. Sans alcool. OK? »
« Du kotsuzake!? De l'alcool où on met du poisson grillé dedans pour en faire un bouillon!? »
Qui a recommandé une façon de boire aussi maniaque!?
Putain, ça me donne envie de boire, maintenant!?
« C'est pour ça que c'est du sha-ké! Sha-ké! »
« Saké? »
C'est paaaas ça!
…………
À cause de Bacchus, j'ai perdu du temps……
Bon, passons maintenant sérieusement à la cuisine du saumon!
D'abord, on ouvre le ventre……
Ça sort, ça sort, des ikura à n'en plus finir……!?
« Ouoooh, ça a l'air trooop bon!? »
Les œufs de poisson, ça a l'air délicieux……!
Je pourrais en faire des gunkan-maki ou un bol d'ikura, mais là, je veux d'abord manger ceux qui sortent tout frais du ventre, tels quels……
Ce qu'il faut surveiller avant tout quand on mange de la chair, c'est la prévention contre les parasites.
Ces ikura tout juste sortis de la chair, je les plonge d'abord dans de l'eau à soixante-dix degrés pour tuer les trucs dangereux invisibles à l'œil nu.
Une fois qu'ils sont totalement sûrs, je les récupère à la cuillère et j'en mets une bouchée en bouche!
« Haa~i! Babu! Cha~!! »
C'était trop bon, mon vocabulaire est devenu celui d'I○ra-chan!
Les œufs de poisson, c'est vraiment bon!
Pourquoi est-ce qu'il existe des trucs aussi bons au monde!?
« Papa~, babubabu~ »
Junior aussi, à force de vouloir manger des œufs de poisson, son vocabulaire est devenu celui d'I○ra-chan!
« Désolé Junior, c'est vrai que toi qui as pêché le poisson, tu méritais de goûter en premier. Tiens, aaah…… »
« Aaah…… »
Une cuillère montagne d'ikura dans la bouche de Junior……
« C'est bon! (Tereretereree!) »
…………
Est-ce que c'est bien qu'il apprenne le goût des bonnes choses si jeune? J'avais une angoisse diffuse là-dessus.
Bon, après avoir profité des ikura, passons maintenant sérieusement à la chair.
Le saumon, c'est un pilier de la table que même les enfants aiment manger parmi les poissons.
Sa chair rouge et sa peau croustillante sont le secret de sa popularité!
Puisque j'ai péché un poisson entier, je ne vais pas lésiner et je vais couper de gros tronçons pour le griller en grand!
Saumon épais grillé au sel!
Et le résultat, bien sûr, c'est Junior qui le mange!
Après tout, c'est TOI qui l'as pêché!
Ce saumon aussi, puisqu'il a mordu à l'hameçon en voulant être mangé par Junior, ne l'avale pas machinalement, sois conscient de ce que tu as devant toi et de ce que tu manges, et accomplis la responsabilité imposée à celui qui mange la vie, Junior!
…… Junior, malgré ses deux ans, manie déjà les baguettes à volonté pour couper, effilocher et porter la chair de saumon à sa bouche.
« Je veux du riz »
« C'est vrai! »
C'est vrai que le saumon grillé au sel, ça appelle du riz bien blanc!
Excusez-moi!
Le saumon, c'est absolument délicieux même juste grillé nature!
Mais la saveur du saumon ne s'arrête pas là!
Pas seulement grillé au sel, en saikyo-yaki c'est bien, en mirin-yaki aussi.
Mais la façon de griller le saumon que je trouve personnellement la plus merveilleuse, c'est……!
Le harasu-yaki!
On grille le harasu, la partie la plus grasse du saumon, et on savoure le goût du saumon trempé dans la graisse, daaaah!
Graisse!
Graissegraissegraissegraissegraissegraissegraisse!
Saumon!
Graissegraissegraisse!
Aburaaaaaaaaaaah!!
« Papa, calme-toi~ »
« Oui…… »
J'ai perdu mes moyens devant mon fils.
Autant de graisse qu'elle en brise ma raison.
Parmi les poissons, le saumon est probablement le seul à libérer autant de graisse. Enfin, je pense.
Le harasu-yaki m'a déjà donné un bonheur suffisant……!
Mais même après avoir grillé tout ça, ce n'est pas encore tout donné, c'est ça la profondeur du saumon.
Il a encore son atout final en réserve!
Répertoire du saumon grillé, technique secrète ultime……
C'est……
La papillote!!
On enveloppe des tranches de saumon dans du papier alu, avec du beurre, des oignons verts, divers champignons, et on grille!
La chaleur transmise à travers l'alu cuit le saumon à l'étouffée, le beurre fondu et les arômes de champignons & oignons imprègnent bien la chair, pour une saveur différente de toutes les autres façons de griller!
Allez!
Manger en versant sur le riz le jus mélangé de graisse de saumon et de beurre fondu resté dans la papillote, avec les oignons et les enokis, c'est aussi délicieux!
« La partie crue qui demande du temps pour la congélation, on la repousse…… Cette fois, la partie grillée, je la termine avec la papillote, daaaah!! »
Je pensais ça, mais……
« Y'avait pas de papier aluuuuuuuuuuh!! »
Ça fait déjà un bon moment que je vis à la ferme, mais parmi les trucs que je n'ai pas réussi à produire, il y a le papier alu!
Parce que je n'ai même jamais vu de l'aluminium!
« Sans papier alu, on peut pas faire de papilloteeeeeeeh!? »
Ben ouais, c'est de la papillote, après tout.
Comment faire!?
Même si je fabrique du papier alu à partir de zéro, où est-ce que je vais trouver la matière première, l'aluminium!?
Je le remplace par du manametal!?
J'épluche le manametal à l'épée sainte pour le rendre fin comme du papier!?
Ça a l'air de demander des nerfs d'acier et ça prendrait trop de temps!
« Je veux manger de la papilloteeeeeh! Uooooooooh!? »
« Papa, don't mind »
C'est ainsi que Junior encourageait son père qui s'effondrait en pleurs.