« Je veux un nouveau pouvoir. »
« Encore au-dessus de ça ? »
Consulté par Veil, je suis resté coi.
Veil, c'est un dragon de l'espèce la plus forte, et parmi les dragons, il fait partie de la classe la plus puissante.
Hormis l'exception qu'est monsieur Alexander, on peut dire sans se tromper qu'il est le plus fort.
Et ce sommet du sommet réclame encore de la force ?
« C'est quoi cette soif de progression ? »
Tu ne pourrais pas l'utiliser pour bosser à la ferme ?
« La fierté des dragons est en jeu. Je ne peux pas accepter de perdre encore contre une simple humaine. »
Hein ?
Une humaine ?
« De qui tu parles ? »
« Cette fille aux plumes et celle qui est toujours avec elle ! »
Ah, Letasrate, tu veux dire.
Fille aux plumes… Horkosfon a des ailes dans le dos, c'est normal vu que c'est un ange, et ils forment un duo inséparable désormais.
« Attends, t'es quand même bien plus fort que Letasrate, non ? »
Certes, elle a connu une inflation de puissance incompréhensible récemment.
Mais de là à menacer un dragon…
« Qu'est-ce que tu dis. J'ai déjà perdu deux fois contre elle. »
« Hein !? Quand ça ? »
« Une humiliation pareille, un dragon ne peut pas l'accepter ! La prochaine fois, je gagne ! Donc il me faut un nouveau pouvoir ! »
Veil l'a dit en serrant les poings.
« Un nouveau menu à base de farine ! »
……
Ah.
C'est ça.
« Le concours, c'était un concours de cuisine !? »
C'est vrai qu'il y en a eu.
Pendant l'Exposition agricole d'hiver et au château d'Aubork. Letasrate et les siennes présentaient des plats à base de haricots. Veil, lui, sortait du pain, des nouilles, tout ce qui vient du blé.
Les deux événements avaient fini par tourner autour de la bouffe, et les deux camps se disputaient la première place.
Veil a perdu les deux fois.
« Ils trichent, ces types ! Sous prétexte que c'est des haricots, ils en foutent de toutes les sortes ! Moi, les variétés, j'en ai à peine ! La différence entre farine faible et forte, je la pige pas ! »
Même so, tu peux faire du pain, des udon, des pâtes… le résultat change radicalement, t'as un répertoire énorme.
Au final, le handicap s'annule, non ?
« Quand même ! Je veux plus de variété ! Alors maître ! Donne-moi un nouveau pouvoir ! »
J'ai enfin pigé.
Le « nouveau pouvoir » que réclame Veil, c'est un nouveau plat à base de blé pour contrer Letasrate et Horkosfon.
Je l'ai déjà dit, mais Veil…
Depuis quand t'es devenu un pur glutenophile…
« Bon, d'accord. On va creuser les garnitures d'udon, les façons de cuisiner les pâtes. »
« Ça manque de punch ! Je veux un truc plus根本的, quelque chose de vraiment nouveau ! »
Quel dragon capricieux…
Un plat à base de blé qui ne soit ni du pain, ni des udon, ni des pâtes…
« Au fait, les gâteaux, c'est non, hein. »
Les gâteaux, tartes et pâtisseries occidentales utilisent presque tous de la farine. À l'Exposition agricole, l'argument « les sucreries, c'est OK, non ? » a été soulevé, mais rejeté après discussion.
Entre les aliments de base type pain et nouilles et les friandises, le genre est trop différent, ça partirait dans tous les sens.
Et puis, on s'en doutait depuis un moment, mais la cuisine de la ferme a, vue de ce monde, un côté sacrément addictif.
J'ai pas mis de trucs bizarres, hein.
Mais si on y ajoute des friandises qui sont déjà addictives par nature, on sait pas ce qui peut arriver. D'où l'interdiction en événement.
Si on autorisait les sucreries côté Veil, Letasrate sortirait de l'anmitsu, du yokan à l'azuki, et ça deviendrait un match wagashi contre yōgashi, l'ambiance changerait completely.
« En gros, le nouveau menu aussi, faut que ce reste un aliment de base… »
Mais les plats de base à base de blé, on a pas déjà tout sorti ?
Le pain.
Les udon.
Les pâtes.
Qu'est-ce qu'il reste d'autre…
…Ah.
« Et si on faisait des ramen ? »
« Déjà une bonne idée !? »
Les yeux de Veil brillent.
Les ramen, c'est des nouilles. Du blé, un aliment de base, les deux conditions sont remplies, c'est un matériau de choix.
C'est un aliment de base, oui.
Tout le monde va au resto à ramen, bouffe ses ramen et repart.
Un plat unique, qui a l'air difficile, et qu'on n'avait jamais tenté jusqu'ici.
Les ramen.
Je vais relever le défi de Veil et essayer d'en faire !
………………
Et puis…
« Les nouilles sont prêtes… »
La fabrication des nouilles, je l'ai déjà faite maintes fois pour les udon et les pâtes, je passe les détails.
La seule différence, c'est l'ajout de kansui. J'ai vu ça dans un manga de cuisine chinoise un jour.
J'ai galéré à comprendre et à m'en procurer, mais j'ai fini par y arriver.
« C'est quoi ça ? C'est juste des pâtes, non !? »
Et Veil fait sa confusion habituelle.
« Je croyais que tu allais créer un nouveau plat, et tu me ressors un truc existant ! Déçu, maître ! Ton talent est à sec !? »
« T'as un talent fou pour l'insulte, toi. »
Mais la différence des ramen, elle est pas là.
La vraie nature des ramen, c'est…
Le bouillon !!
« Bon, ben maintenant, on développe le bouillon. »
« Ohh ! »
Les bouillons de ramen, grosso modo, y'en a quatre grands types.
Miso, shoyu, shio, tonkotsu…
« Donc on fait un bouillon tonkotsu. »
« Hein ? Y'a pas eu un blanc bizarre, là ? »
« Y'a d'autres bouillons de ramen que le tonkotsu ? »
« J'comprends pas bien, mais t'es pas en train de dire n'importe quoi !? »
Qu'est-ce qu'il raconte.
C'est Veil qui se trompe.
On fait un bouillon tonkotsu.
Dans un cup noodle, tu ouvres le sachet, tu verses la poudre, tu mets l'eau bouillante, trois minutes et c'est prêt. Mais partir de zéro, c'est une autre histoire.
Le plus important, ce sont les os de porc.
Dans ce monde, on remplace par des os de monstres type sanglier.
Heureusement, à la ferme, on a le représentant de la viande de consommation, le sanglier carré, le Square Boar.
Après découpe, les os restants servaient d'engrais, mais je peux les récupérer faciles.
« On fait bouillir les os de sanglier carré, tout simplement. »
« Tu fais bouillir pendant combien de temps !? »
« Si on commence maintenant… vers le soir, peut-être ? »
« Le soiiir !? »
On vient juste de finir le petit-déjeuner.
« Ça prend tout ce temps !? Le rapport coût-efficacité est nul ! Préparer le dîner avant le déjeuner, t'es dingue !? »
« Tu lésines sur l'effort pour battre Letasrate ? »
« Guh… Si tu le mets comme ça, je peux pas reculer ! »
Et c'est comme ça qu'on s'est lancé dans la fabrication d'un bouillon tonkotsu d'un autre monde.
« Maître, tu fais bouillir les os, c'est ça ? C'est quoi tous ces légumes et cette sauce soja en masse !? »
« Pour ajuster le goût. Le tonkotsu seul, c'est monotone, et les os de sanglier carré, on sait pas quel potentiel ils ont. »
Une fois que le goût sort à la cuisson, on goûte et on ajoute des ingrédients pour corser le bouillon.
Moi et Veil, on a tâtonné…
………………
Ça a pris bien plus longtemps que prévu, jusqu'au soir.
« Gyaa ! C'est quoi cette puanteur !? Ça pue ! Ça pue à mort !! »
Platy a protesté dès qu'elle a mis les pieds dans la cuisine !
« Je savais que tu faisais un truc, mais c'est quoi cette odeur !? Ça dépasse le cadre de la cuisine, ça embaume toute la maison !? »
« C'est pas plus mal. Si ça sent pas jusqu'à deux maisons plus loin, c'est pas un vrai bouillon tonkotsu. »
« Je m'en fiche ! Regarde ! Junior fait une tête bizarre à cause de l'odeur !? »
Pardon, mon fils.
T'as pas encore un an, le tonkotsu, c'est trop tôt pour toi.
Mais un jour, toi aussi tu mangeras du tonkotsu, alors papa va bosser dur pour le développer !
« …Maître, ça suffit pas ? »
Veil, qui a pris une tête d'artisan complet, a dit ça en sirotant une louche de bouillon.
C'est bon, alors.
Allez, on mélange les nouilles et le bouillon dans le bol…
« C'est prêt ! Les ramen tonkotsu de l'autre monde !! »