'J'ai obtenu du bœuf.'
Après tout un tas de péripéties, j'ai cru un moment que c'était désespéré, mais j'ai réussi à mettre la main sur du bœuf de première qualité, et tant mieux.
De plus, comme il est conservé par une congélation ultime, il n'y a absolument aucun problème de conservation.
Tous les éléments nécessaires sont réunis.
Allons-y, commençons la fête du yakiniku !
« …… Non, ce n'est pas encore au complet. »
Il manquait encore quelque chose.
Pour la fête du yakiniku qui va avoir lieu.
Puisque c'est du yakiniku, la viande doit être grillée.
Pour griller, il faut du feu.
Ce feu, je ne l'avais pas encore préparé.
Puisque c'est l'occasion, je veux aussi être exigeant sur le feu pour griller cette viande rare.
Quand on y pense, c'est le « charbon » qui vient à l'esprit.
Dans les restaurants de yakiniku haut de gamme, il y a presque toujours du feu de charbon.
C'est même ça qui fait la différence entre un restaurant huppé et un établissement populaire.
C'est une connaissance de pacotille, mais paraît-il que quand on grille au charbon, la quantité d'infrarouges lointains est incomparablement plus élevée, et du coup la cuisson pénètre bien jusqu'au cœur.
En plus, l'odeur propre au feu de charbon s'imprègne et donne de la profondeur au goût de la viande.
Quoi qu'il en soit, que l'on grille au charbon ou au gaz, c'est une question de goût, mais la seule raison pour laquelle moi je choisis le charbon, c'est…
« Parce que ça fait plus authentique !! »
Tout est là.
Ce moi, un homme qui s'obstine uniquement sur la forme.
C'est juste pour ça que je vais produire du charbon.
Comment faisait-on du charbon de bois, déjà… ?
Bah, j'en ai une mémoire bien floue.
Le charbon de bois, c'est du bois comme matière première.
Et si on le brûle normalement, ça ne devrait faire que de la cendre.
Si on l'enferme hermétiquement pour que l'oxygène ne circule pas, la combustion incomplète fait du charbon, non ?
De toute façon, essayons pour voir.
De retour à la ferme après avoir reçu les grands remerciements de la tribu des Minotaures, je me suis lancé illico dans la fabrication de charbon.
« Hé, hé, je pensais faire du charbon, mais ? »
« Qu'est-ce que tu racontes, Saint ? »
Quand j'ai consulté les elfes qui semblaient s'y connaître, on m'a regardé comme un idiot.
« Si c'est du charbon de bois, on en fait tous les jours, non ? Les réserves en sont pourries. »
« Ah. »
C'est vrai… !
Dans ma ferme, ce sont les elfes qui produisent le charbon de bois !!
Ça date déjà des débuts de la ferme.
À l'époque, la production de charbon n'était qu'une mesure contre le froid de l'hiver, pour allumer du feu et se chauffer, mais comme le froid = la mort était un problème si grave, je les avais fait produire du charbon désespérément.
C'est nostalgique.
Maintenant, tout est nostalgique.
En fait, est-ce que je l'avais oublié jusqu'à maintenant ?
Il y a même des événements survenus à la ferme qui ont été relégués aux oubliettes.
…… Quand j'y repense, j'en ai fait du chemin.
C'est le sentiment qui m'a envahi.
Mais ce n'est pas le moment de m'apitoyer.
« Depuis, le charbon a commencé à être extrait dans le donjon, donc le charbon de bois comme chauffage est devenu inutile. »
Elron, qui est le chef des elfes, a l'air ouvertement mécontente.
Selon son rapport, après que le chauffage de la ferme se soit amélioré, la consommation de charbon de bois a chuté drastiquement.
Pourtant, c'était la priorité absolue pour la production.
Ce qui est resté chez l'équipe des elfes, c'est une montagne de charbon de bois, stock invendu…
« La consommation de charbon, nous l'équipe des elfes, à chaque hiver on forçait pour le brûler dans des braseros, et on l'écoulait tant bien que mal… »
« Quelque part… désolé… »
Je ne savais pas que ça en était arrivé là sans que je le sache.
« Malgré tout, combien d'années se sont écoulées depuis ce dur hiver… ? Dix ans ne sont-ils pas passés ? »
« Comment savoir ? »
« Après tant d'années, on devrait l'avoir écoulé. Nous le pensions aussi. Mais un événement s'est produit, qui a raillé notre optimisme ! »
« Hein ? Qu'est-ce qui s'est passé ? »
« Tu dois t'en souvenir, Saint. Il y a eu l'affaire où tu as fait la connaissance d'elfes de l'extérieur. »
Ah, ce doit être L4C-san et les rois elfes.
Tous deux sont des elfes vivant hors de la ferme… au fond de la forêt profonde, et après bien des péripéties, nous avons établi des échanges.
« Ces gens-là… À chaque occasion, ils se sont mis à envoyer du charbon… !! »
« Wah… »
« Le charbon, c'est un consommable de base. Comme on pense qu'il n'y en a jamais trop, ils en envoient sans se gêner… !! »
À la base, faire du charbon serait comme un passe-temps pour les elfes, et pour les elfes qui vivent avec la forêt, le charbon est dit être le dernier et unique moyen de survivre aux hivers glaciaux.
L4C-san comme le roi elfe, pour une raison inconnue, vouent une grande admiration à Elron, et ils enverraient du charbon en rivalisant pour se faire bien voir.
Pour ces raisons, les réserves de charbon qui avaient commencé à voir le fond ont inversé la tendance et augmenté, atteignant maintenant un niveau qui ne rentre plus dans les entrepôts.
C'est effrayant.
« …… Ces deux personnes sont des High Elves et sont fondamentalement de rang supérieur au mien. Je ne peux pas leur dire en face "n'en envoyez plus"… ! Pendant ce temps, la situation devient de plus en plus irrécupérable… »
Elron se retrouvait dans une situation similaire à celle où Vire était coincée avec la soupe d'os de gonkotsu !?
Sans m'en rendre compte, je suis parti tranquillement chercher du bœuf de première qualité, alors que les résidents avaient des soucis !?
Puisque les résidents avaient des soucis, je suis un propriétaire de ferme disqualifié !
« C'est bon, Elron ! Je vais te proposer un plan ultime pour consommer le charbon ! Si c'est adopté, le charbon redeviendra cendres en un clin d'œil !! »
« Vraiment~ ? »
Mince, la confiance d'Elron envers moi a touché le fond.
Mais c'est maintenant que mon projet de faire du yakiniku au charbon de bois s'accorde parfaitement avec la détresse d'Elron, un vrai mariage !
« La cuisine ? Un truc comme ça, il suffit de faire mijoter avec du bois de chauffage, non ? »
Elle ne comprend pas.
Elron ne comprend rien.
Oui, pour moi qui suis né à l'époque moderne, le feu de charbon se compare inévitablement au gaz, mais même comparé au bois, il y a des différences assez nettes, je pense.
Présentons ça à Elron.
« D'abord… le feu de charbon ne produit pas d'humidité !! »
C'est aussi dit pour le feu au gaz, mais…
Le bois de chauffage conserve une certaine humidité.
À la base, les arbres qui sont des plantes sont des masses d'humidité.
Donc le bois fraîchement coupé ne peut pas servir de combustible, il faut le sécher longtemps.
Même ainsi, il reste un peu d'humidité, et à la combustion, il dégage de la vapeur d'eau, ce qui peut rendre les aliments tout détrempés.
Pour faire bouillir ou mijoter, passe encore, mais pour « griller » où on veut évaporer complètement l'humidité, c'est une préoccupation majeure.
En comparaison, le charbon de bois, après avoir séché le bois matière, est encore grillé à fond pour éliminer l'humiditéThoroughly !
Le problème de la vapeur d'eau est totalement résolu, on peut le dire !
« Ensuite, l'avantage du charbon de bois… pas de fumée ! »
Dire qu'il n'y en a pas du tout serait trompeur, mais…
En tout cas, moins que le bois, c'est sûr.
Brûler quelque chose produit forcément de la fumée, et la fumée a toujours une odeur. Sans compter la suie.
Il y a la méthode du fumage qui utilise ça à l'envers, mais si on veut griller en attachant le moins possible d'odeurs venues du combustible, il n'y a pas de carburant plus idéal que le charbon de bois !
C'est sans doute pour ça qu'on utilise le feu de charbon pour le yakiniku.
D'un certain sens, « griller » est peut-être la méthode de cuisson la plus délicate parmi celles qui manipulent le feu.
« Hum, hum… Intéressant. »
Elron, qui grille des assiettes presque tous les jours en matière de cuisson, a mordu à l'hameçon comme prévu.
Faisons une démonstration ici et enfonçons le clou !
Je voulais le garder pour le servir à mes épouses, mais pour les elfes qui souffrent du problème du charbon, je me suis dit qu'il fallait que je mette la main à la poche.
J'ai prélevé une partie du bœuf Minotaure conservé au congélateur, et je l'ai grillé illico au feu de charbon.
Le grillage, si je voulais le faire, c'était fait tout de suite.
Pouvoir griller sur un grillage, c'est aussi un point fort du feu de charbon.
Comme on grille aux infrarouges lointains, pas de risque de brûler au feu direct.
Et le gras qui goutte s'écoule vers le bas !
« Voilà, c'est grillé ! Une bouchée, s'il vous plaît !! »
« O, oua !? »
Une tranche de faux-filet, croquée d'une bouchée.
Je n'aurais jamais cru que le premier à manger du yakiniku à la ferme serait ce type.
« C'est dé-li-cieux !!!! »
Et j'ai obtenu la réaction espérée.
« La viande ! La viande fond dans ma bouche ! Est-ce qu'une telle viande existe !? C'est ça, la texture de la viande !? Est-ce que je suis en train de manger de la viande en ce moment !?? »
Par un heureux hasard, le yakiniku a obtenu la confirmation de son grand succès.
Il ne reste plus qu'à servir cette viande à mes épouses, qui étaient l'objectif initial.
Le projet yakiniku dans l'autre monde approche de son climax.
« …… Mais en quoi c'est différent de griller sur une plaque en fer ? »
« Elron a sorti une question superflue ! »
Ne doute pas, crois !
Crois au feu de charbon !
Le feu de charbon résout tout !