Franchement, le mode d'échange de ce Banquet du Poisson Bondissant prit Qin Lang un peu de court.
Sous de telles règles, beaucoup des plats de fruits de mer qu'il avait préparés à l'avance
ne pouvaient pas être utilisés.
Pourtant, Qin Lang ne reculait pas devant le défi gastronomique. Bien que surpris, il commença patiemment à analyser les points d'attention pour le Banquet du Poisson Bondissant.
Grâce à ses nombreuses années d'exposition à la restauration dans sa vie antérieure, Qin Lang connaissait un peu le fonctionnement des étals mobiles.
Combiné à son expérience des stands de rue depuis son arrivée dans ce monde, il cerna rapidement quelques points clés.
Le premier est la vitesse de service.
Normalement, dans un concours culinaire, il suffit de terminer la préparation des plats dans un temps imparti, puis de les présenter aux juges pour la dégustation.
La rapidité d'exécution a bien quelques effets, mais limités.
En revanche, ce n'est pas la même chose quand on tient un stand.
La patience des clients est limitée. Ils ne peuvent pas faire la queue une heure
ni plus.
Dans des conditions normales, si l'attente dépasse dix minutes, les clients risquent d'abandonner. Et comme tous les stands sont rassemblés, s'ils quittent l'un, ils peuvent aller goûter ailleurs.
Par conséquent, une vitesse de service rapide est un avantage énorme, et devient inévitablement un principe pour le choix des plats.
Ce serait encore mieux si les plats peuvent être préparés par lots et plusieurs portions servies d'un coup.
Une vitesse de service rapide a un autre avantage.
C'est que, sur une même période, plus de clients ont l'occasion de goûter vos plats, ce qui peut se traduire par plus de votes pour vous.
Imaginez qu'un Cuisinier Spirituel soit lent sur son stand et ne serve au maximum que cent clients en trois jours, aussi délicieux que soit sa cuisine, le maximum de votes qu'il peut récolter est cent.
Outre cela, un autre point crucial.
C'est le prix.
Comme M. Shen He l'a clairement énoncé, l'Association des Cuisiniers Spirituels de la ville de Yuehu fournira tous les ingrédients pour le Banquet du Poisson Bondissant, mais cette fourniture n'est pas gratuite et doit être achetée.
Et le prix des plats proposés par le stand est fixé par le Cuisinier Spirituel lui-même.
Bien que cela paraisse très flexible, une analyse attentive révèle une restriction extrême sur les ingrédients.
La gestion du stand élimine la possibilité d'utiliser des points de concours culinaires pour échanger des ingrédients.
Et les ingrédients haut de gamme disponibles à l'achat ne sont pas bon marché.
Même si vous ne faites pas de bénéfice et vendez au prix de revient, il est difficile de rendre le prix acceptable pour tous les clients.
Quant à vendre en dessous du coût…
C'est possible, mais s'il y a trop de clients, la perte peut devenir insupportable.
Donc, le mode d'échange en apparence sans limite limite intrinsèquement la valeur des ingrédients.
Ou… existe-t-il une autre voie ?
Une lueur traversa le cœur de Qin Lang.
Le groupe jeunes doit proposer deux types de plats différents pour les stands.
Le groupe toutes catégories doit en proposer trois types différents.
Le nombre final de votes d'un Cuisinier Spirituel est la somme des votes obtenus par
l'ensemble de ses plats.
Il semble donc faisable de préparer des plats adaptés à différents budgets des clients.
L'un bon marché, avec des ingrédients courants.
L'autre un peu plus cher, avec des ingrédients de meilleure qualité.
Bien… cela pourrait aussi être une bonne méthode.
Le troisième point clé, c'est l'appétit des clients.
Compte tenu du grand nombre de stands, les clients veulent naturellement goûter le plus de plats différents possible, mais leur capacité gastrique est fixe, ils devront donc faire des choix.
À ce stade, la taille des portions devient très importante.
Servir une portion qui rassasie directement un client pourrait réduire la chance qu'il aille goûter ailleurs, mais les clients ne sont pas dupes. Ils pourraient refuser net si la portion est trop grosse.
Réduire la taille des portions est donc favorable à la tenue d'un stand.
Vu sous un autre angle, une portion plus petite est aussi plus rentable, permettant un prix plus bas.
Après avoir rapidement analysé et résumé ces trois points, les yeux de Qin Lang brillaient de plus en plus.
Avec ces contraintes, il avait quelques idées sur le type de plats à présenter pour ce Banquet du Poisson Bondissant.
Cependant, Qin Lang n'était pas pressé de trancher sur l'instant.
Après tout, il restait douze jours avant le Banquet du Poisson Bondissant.
Il pourrait explorer à fond les spécialités locales de la ville de Yuehu en s'amusant, puis décider quels deux plats choisir.
Au bout du compte…
Bien que le Banquet du Poisson Bondissant soit une fête gastronomique pour toute la province de Mingjing, la majorité des clients restent des locaux de la ville de Yuehu.
Si les plats choisis correspondent aux goûts des locaux, ils sont naturellement plus populaires.
« Qin Lang ? » La voix de Li Hong ramena Qin Lang à lui.
« Désolé, je réfléchissais au Banquet du Poisson Bondissant et j'ai décroché. » Qin Lang s'excusa avec un sourire, prit son thé et en but une gorgée.
« Il y a tout le temps, douze jours. » Shen He esquissa un léger sourire. « Plutôt que ça, qu'est-ce que tu penses de cuisiner des pâtes à l'encre de seiche ? »
« …Hein ? »
Province de Mingjing, ville de Xieyu.
« Faisons un chaleureux applaudissement pour féliciter le participant Zhou Tianhao de l'État de Tianhua pour sa victoire au championnat de ce concours culinaire à la ville de Xieyu ! »
Avec la voix passionnée de l'animateur résonnant dans toute la salle, des acclamations et des applaudissements enthousiastes jaillirent de toute l'Arène de Xieyu.
Au centre de la scène de compétition, Zhou Tianhao fit un signe de tête à ses adversaires avec un sourire détendu.
Pour autant qu'il s'en souvienne, son talent culinaire n'était pas si élevé quand il devint Cuisinier Spirituel, mais il avait un talent extraordinaire pour le combat.
Par conséquent, après plusieurs tentatives, Zhou Tianhao finit par consacrer toute son attention aux compétitions d'entraînement et remporta finalement le championnat de la compétition d'entraînement de l'État de Tianhua grâce à ses efforts.
Mais avec le temps et l'accumulation d'expériences, ses compétences culinaires s'étaient améliorées subtilement, sans cesse.
Participant de nouveau à des concours culinaires après longtemps sans le faire, bien que ce fût quelque peu difficile, il remporta son premier championnat de niveau ville.
Le regain d'intérêt soudain de Zhou Tianhao pour la voie culinaire qu'il avait auparavant négligée est largement lié au combat contre le Chasseur d'Étoiles ce jour-là.
Il ne peut pas oublier comment le Chasseur d'Étoiles, avec un Niveau d'Étoile d'Esprit Culinaire similaire au sien, géra aisément un deux-contre-un en s'appuyant sur la Valeur de Saveur dominant la scène.
S'il prête plus d'attention à la voie culinaire et accélère l'augmentation de la Valeur de Saveur de son Esprit Culinaire, il accroîtra aussi sa force dans les Combats Spirituels.
Donc, pour ce voyage dans la province de Mingjing, il a deux objectifs.
Le premier est de défier l'Exécuteur Spirituel de niveau trois de cette province et d'obtenir le deuxième Badge d'Exécuteur Spirituel de niveau trois.
Le second est de s'efforcer d'améliorer ses compétences culinaires dans la province de Mingjing, essayant d'obtenir cinq Badges de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau et de participer au Concours Culinaire de Niveau Province.
Maintenant, il a franchi la première étape vers son second but.
Recevant le premier Badge de Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau d'un Recommandeur Culinaire de Deuxième Niveau de la ville de Xieyu, le sourire de Zhou Tianhao s'élargit.
Il avait déjà une idée de sa prochaine destination.
Le prochain Banquet du Poisson Bondissant à la ville de Yuehu est une bonne occasion d'échange culinaire.
Entrée rapide : [Ticket Mensuel] [Ticket de Recommandation]