— Pourquoi sinon dit-on que la culture du vin de la République Populaire Céleste est mondialement réputée ? Une fois qu'on a bu, la discussion s'engage toute seule. En un rien de temps, tout le monde avait vidé deux verres et était déjà légèrement éméché.
La dernière fois qu'on avait dîné, Zhao Zhenhao était reparti la queue entre les jambes. Bien qu'ils fussent amis, aujourd'hui encore il devait trouver le moyen de récupérer un peu la face, aussi avait-il préparé pas mal de matière : « Récemment, j'ai lu pas mal de livres sur la culture ancienne de la République Populaire Céleste et j'ai découvert que nos ancêtres étaient d'une sagesse extrême. »
Wang Hao : « … »
Super, voilà qu'on y revient. Pourquoi les sujets que tu prépares sont-ils toujours aussi déplacés ? Dans ce genre de situation, on devrait parler d'amour et de la lune, pas de ça…
À cet instant, papa hocha la tête : « En effet, prenons le brassage de l'alcool, par exemple, c'est sans conteste l'une des plus grandes inventions de notre antiquité. Le jeune maître Zhao doit avoir des lumières là-dessus… »
Enfin quelqu'un qui était d'accord !
Zhao Zhenhao eut immédiatement l'impression qu'en regardant le père de Wang Hao, tout lui semblait agréable à l'œil — quelle est la chose la plus importante quand on discute ? Pas le plaisantin, mais le flatteur !
Si tu dis quelque chose et que personne ne répond, comment peux-tu continuer, hein ?
Alors Zhao Zhenhao se mit à parler : « Notre République Populaire Céleste a une longue histoire du brassage, et une grande variété de vins, qui ont été populaires dès le jour de leur création. Par conséquent, quand les gens portent un toast et louent le vin, ils donnent toujours au vin un surnom spirituel ou un alias. La plupart de ces noms sont tirés d'anecdotes ou basés sur la saveur, la couleur, la fonction, etc. du vin. »
Wang Hao, une fois de plus, écouta jusqu'à somnoler, mais papa rit : « Ah ? Alors le jeune maître Zhao doit connaître pas mal d'anecdotes sur le vin, alors ? »
Zhao Zhenhao s'enflamma !
Pourquoi ne t'ai-je pas invité à dîner la dernière fois ? Avec toi ici, nos sujets pourraient définitivement s'ouvrir facilement, oncle !
« J'en connais quelques-unes », sourit Zhao Zhenhao avec subtilité, « À l'époque des Trois Royaumes, il y eut une anecdote liée au vin, qui raconte la venue de Liu Bei chez Cao Cao, où il passa ses journées à planter des légumes dans sa résidence de Xuchang comme camouflage. Cao Cao, tel qu'il était, reconnaissait les héros à travers le monde et comprenait naturellement Liu Bei très bien. Il savait aussi qu'une fois Liu Bei pleinement équipé, il serait un adversaire redoutable… »
Il raconta immédiatement le bien connu incident historique du vin lors de la discussion des héros.
En fait, cet épisode est sans doute l'une des plus célèbres fêtes du vin de l'histoire et pourrait totalement être classé parmi le top trois.
Mais le problème, c'est que Zhao Zhenhao l'avait lu comme des données, donc ça sonnait un peu sec. Au moment où il eut fini, Wang Hao était de toutes les façons endormi…
« C'est totalement inintéressant », commenta Wang Mengfei sur le côté, sans accorder la moindre considération à Zhao, « Tu ne peux pas passer à quelque chose de plus amusant ? Tu m'as presque endormie à parler de ça ! »
Camarade ! Frère Fei, on a enfin pensé la même chose !
Papa rit : « M. Zhao est tout de même assez instruit. C'est bien pour les jeunes d'avoir une culture étendue. Buvons, buvons. »
Tout le monde but ensemble.
La dernière fois, Bai Yaning savait que Wang Hao était très talentueux, donc cette fois elle demanda subconsciemment : « Alors Wang Hao, tu connais des anecdotes sur le vin ? Raconte-nous ? »
Wang Hao : « … »
Euh, pourquoi ça se retourne vers moi encore ? C'est pas bon ça…
Wang Hao se gratta la tête et sourit avec subtilité : « J'en connais un petit peu, mais définitivement pas autant que Zhao… »
Zhao Zhenhao : « … »
Mince, j'ai déjà vu ce sourire quelque part ! Tu connais forcément quelque chose sur ce sujet !
Bai Yaning, toujours sensée, dit directement : « Alors raconte, y'a pas de quoi être timide. Je suis très curieuse. »
Wang Hao : « C'est pas vraiment une bonne idée, ce que je sais n'est pas très intéressant… »
Zhao Zhenhao : « … »
Mince, est-ce qu'il connaît vraiment des anecdotes ?!
Zhao Zhenhao demanda urgemment : « Frère Hao, quelle anecdote allais-tu mentionner ? Le Banquet de la Porte Hong ? Le Vin et la Viande du Général Guan ? La Concubine Ivre ? » Il cita ceux-ci car c'étaient tous des anecdotes historiques très célèbres liées au vin, donc selon sa réflexion, c'étaient probablement celles que Wang Hao allait mentionner — il avait vu la matière !
Wang Hao : « Bon, est-ce que je dois vraiment le dire ? En fait, c'est aucune de celles-là… »
Zhao Zhenhao : « … » Mince, pourrait-il en connaître d'autres ?
Meng Fei s'impatienta : « Dépêche-toi de le dire, pourquoi tu tergiverses autant ? »
Wang Hao : « … »
D'accord, vu que vous y allez chacun votre tour, vous devez vraiment pousser Frère comme ça ? Regardez-moi vous convaincre totalement aujourd'hui avec ce que je vais dire !
« Donc je vais juste le dire », dit Wang Hao, « Si je me trompe, vous n'avez pas le droit de vous moquer de moi ! »
Papa dit : « Dépêche-toi de le dire, regarde-toi à traîner les pieds. Sois un homme, ton visage ne devrait même pas changer si le Mont Tai s'effondrait devant toi. Pourquoi tant de façons pour raconter une histoire ? »
Bai Yaning dit : « Dépêche-toi, je veux entendre. »
Ah, quand une fée comme elle fait la gamine avec nous, on peut pas vraiment dire non, hein ?
Bon, alors aujourd'hui Frère va sérieusement frimer ! Tout le monde prépare la bouffe et les boissons, c'est parti !
« En fait, en parlant de cette boisson », Wang Hao n'hésita pas et bascula direct en mode frime, « il faut s'entraîner au point où tu n'as même pas besoin de la boire, juste en sentant l'arôme, tu dois comprendre quel genre d'alcool c'est et depuis combien d'années il a été stocké ! »
Puis il montra un exemple à Zhao Zhenhao — d'abord il saisit la coupe, puis il huma l'arôme et dit : « C'est du Vin Fen du Village Xinghua vieilli cinq ans, définitivement authentique ! »
Le visage de Zhao Zhenhao était plein de confusion : « Vraiment ?! »
Papa rit : « C'est vrai, j'en témoigne. »
Zhao Zhenhao : « … » Combien j'admire Frère Hao, hein ?!
Wang Hao ricana en cachette : « Comme attendu de mon père, définitivement mon vrai papa ! Cet alcool nous avait été offert par le collègue de Papa l'année où j'ai intégré l'Université, sinon comment aurais-je pu m'en souvenir si clairement ? »
Bien sûr, bien qu'il l'ait compris dans son cœur, il ne pouvait pas le montrer sur son visage.
Wang Hao dit : « En parlant de cet alcool, non seulement la boisson demande de l'attention, mais le récipient pour la boire est encore plus important ! »
Zhao Zhenhao fut à nouveau confus : « Y'a aussi cet aspect ? »
« Bien sûr », Wang Hao passa alors en mode frime total, « Zhao, tu traites la vaisselle à boire avec tant de négligence, mais dans l'art de boire, tu ne saisis clairement pas l'essence. Le bon récipient à boire compte. Pour le Vin Fen, il faut utiliser une coupe de jade, comme les gens des Tang l'ont dit en poésie : "La coupe de jade porte la lumière d'ambre." Ça montre que les bols et coupes de jade rehaussent la couleur de l'alcool. »
Zhao Zhenhao hocha vigoureusement la tête : « Ça a du sens ! »
Bai Yaning aussi était éblouie en l'écoutant. Wang Hao pouvait vraiment expliquer n'importe quel sujet sous le soleil.
« Quant à l'alcool blanc des frontières, naturellement son goût est très bon », continua Wang Hao avec un sourire, « C'est juste dommage qu'il lui manque un certain air parfumé. Il est préférable de le boire dans une corne de rhinocéros, alors il aura un goût incomparablement moelleux. Sache-le, les coupes de jade rehaussent la couleur de l'alcool, et les coupes de corne de rhinocéros rehaussent l'arôme. Les Anciens ne m'ont vraiment pas menti. »
Zhao Zhenhao avait bourré pas mal d'infos ces derniers jours, se préparant à les utiliser la prochaine fois qu'il dînerait avec Bai Yaning.
Surtout les infos sur l'alcool, car quelle que soit l'occasion, il doit y avoir du vin au repas, non ? Donc il connaissait un bon bout sur les origines de divers types d'alcool, leurs arômes, méthodes de brassage et techniques de stockage, bien que ses connaissances soient quelque peu désordonnées. Pourtant lors de cette réunion, il réalisa que s'il comprenait l'alcool, il était complètement ignorant sur la vaisselle à boire !
Frustrant, non ?
« Quant au vin », continua Wang Hao, « il y a aussi des choses à en dire. Le Lafite 82 qu'on a bu la dernière fois était en fait un peu gâché. Quand on boit du vin, ça devrait être dans une coupe de lumière nocturne. Les Anciens ont un poème disant : "Beau vin dans une coupe de lumière nocturne, l'envie de boire pressée par le pizzicato des pipas." Sache que le beau vin doit paraître d'un rouge aussi vif que ça, pour nous les hommes, sinon il manque de hardiesse. Une fois le beau vin versé dans une coupe de lumière nocturne, sa couleur devient indistinguable du sang frais, le boire c'est comme boire du sang. Yue Fei des Song a dit un jour : "Dans la détermination, on festoie de la chair des Tartares et on rit en buvant leur sang," quels sentiments hardis et sublimes ? »
Zhao Zhenhao écouta, complètement perplexe. Ses études de business habituelles n'effleuraient jamais ces sujets.
À cet instant, entendre Wang Hao citer de la poésie, surtout la phrase « rit en buvant leur sang », remplit l'esprit d'une ampleur d'âme hardie et rafraîchissante.
« Beau vin dans une coupe de lumière nocturne, l'envie de boire pressée par le pizzicato des pipas », répéta Bai Yaning les vers avec un sourire, « Je connais ces vers depuis un moment mais je n'y avais jamais pensé comme ça. Maintenant que tu le dis, c'est vraiment comme tu dis. »
Frère arrive à frimer avec succès une fois de plus, haha !
« Alors, je dis toujours que la sagesse des Anciens est vraiment profonde ! » continua Wang Hao gaiement, « Quant au Vin de Sorgho, c'est le plus ancien des alcools. Sous le règne de Dayu, Yi Di fit de l'alcool, et Dayu le goûta et le trouva doux. C'était du Vin de Sorgho. Vieux Zhao, on sait tous que Dayu régla les eaux et profita aux générations futures, mais qui aurait pensé qu'à part ça, sa véritable grande réussite, tu sais c'était quoi ? »
Vieux Zhao et quelques autres répondirent : « Faire de l'alcool ! »
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Le troisième élixir d'or ! Retourne la table, put*in !