Après avoir quitté la guilde des aventuriers, nous nous dirigions vers l'extérieur de la ville.
C'était parce que Fel avait dit vouloir aller chasser.
Certes, nous passions tout notre temps en ville depuis quelques jours.
Alors ça s'est décidé : on y allait.
Pendant que Fel irait chasser, je n'aurais rien à faire, alors je me suis dit que j'allais essayer de faire des saucisses dès aujourd'hui, d'après ce que m'avait appris Arresh hier.
En chemin, je suis passé chez un boucher pour acheter des boyaux de mouton blanc nécessaires à la fabrication des saucisses.
Comme me l'avait dit Arresh, on trouvait normalement des boyaux de mouton blanc salés.
Comme c'était pas cher, j'en ai acheté pas mal.
Bon, alors, on sort de la ville.
***
« Alors, on y va. »
« On y vaー »
Pour cette chasse, Dora-chan les accompagnait.
Apparemment, Dora-chan manquait aussi d'exercice.
Enfin, avant de nous rencontrer, c'était quand même un monstre sauvage.
Ne pas pouvoir bouger semble lui causer du stress.
« Ah, attendez. Si vous y allez à deux, mieux vaut emporter ça. »
J'ai sorti un sac magique de ma boîte à objets et l'ai mis autour du cou de Fel.
« Puisqu'on quitte Dolan demain, si on doit faire découper la viande, ce sera à la prochaine ville. Pas la peine d'en ramener trop. Enfin, avec modération. »
« Mm, c'est pas grave. »
« Ehー, je voulais en chasser plein pour me défoulerー »
Fel comme Dora-chan, pourquoi vous avez autant envie de chasser ?
On n'a pas besoin de tant que ça.
« Bon, rentrez pas trop tard. »
« C'est compris. »
« Compris. »
Sur ces mots, Fel et Dora-chan s'élancèrent prestement dans la forêt.
Bon, de mon côté, je commence la fabrication des saucisses.
En fait, j'ai déjà fait des saucisses sans boyau.
C'était bon, donc je voulais essayer de faire de vraies saucisses avec boyau un de ces jours.
J'avais regardé plusieurs sites sur la fabrication de saucisses avec boyau, et je vais m'en souvenir pour les faire.
Tous les sites insistaient sur le fait de ne pas laisser la température monter quand on pétrit la viande hachée.
Si la température monte, la viande devient friable, ne se lie pas et n'est pas bonne.
L'idéal quand on pétrit de la viande hachée, c'est de maintenir en dessous de 10 degrés.
Comme je m'en suis souvenu, j'ai demandé à Sui de rester ici.
Héhé, maintenant je peux fabriquer à volonté des ustensiles de cuisine qui ne conduisent pas la chaleur, parfaits pour faire des saucisses.
Alors, Sui-chan, je compte sur toi.
« Sui, tu pourrais me faire un truc comme ça ? Et puis... »
Je lui ai montré le grand bol que j'utilise d'habitude, et j'ai dessiné un schéma de l'embout pour saucisses pour lui montrer.
Je lui ai aussi demandé d'en faire plusieurs identiques.
« Comprisー »
Je n'avais pas l'embout réel, mais sa structure est simple, donc le schéma a suffi pour qu'elle comprenne.
Quand je lui ai donné du minerai de mithril, elle a fait le bol et l'embout pour saucisses tout de suite.
« Merci, Sui. »
Bon, alors, d'abord la fabrication de la viande hachée.
Je passe de la viande d'orc dans le hachoir en mithril pour la hacher.
La viande hachée s'accumule dans le bol en mithril que Sui vient de faire.
Je tourne la manivelle à main encore et encore pour produire de la viande hachée.
« Phewー, ça devrait suffire. »
Ensuite, faut que j'achète les assaisonnements et ustensiles au Supermarché en ligne.
J'ai du sel, du sucre et du jus de citron (en bouteille), donc j'ai acheté du poivre noir grossier, du sel aux herbes, et une poche à douille pour fourrer la viande dans les boyaux.
Cette fois, je vais faire deux sortes de saucisses : au poivre noir grossier, et aux herbes-citron.
D'abord, il faut dessaler les boyaux de mouton blanc.
Je les lave à l'eau pour enlever le sel, puis je les laisse tremper un moment dans un bol d'eau.
Pendant ce temps, j'incorpore les assaisonnements à la viande hachée et je pétris.
C'est l'étape la plus importante.
J'utilise de l'eau glacée pour que la température ne monte pas, alors je prépare de l'eau glacée avec beaucoup de glace et peu d'eau.
La glace, c'est celle que Fel m'avait faite avant, stockée dans ma boîte à objets.
D'abord, la version poivre noir grossier.
Je mets l'eau glacée avec la glace dans le bol en mithril, j'y ajoute la viande hachée, le sel, le sucre et le poivre grossier, et je mélange bien jusqu'à ce que ça devienne collant.
Mettre de l'eau glacée direct dans le bol surprend, mais ça a l'air d'être la méthode pour refroidir la viande.
Bien sûr, l'eau de l'eau glacée est en très petite quantité, juste de quoi mouiller la surface de la glace.
Ensuite, ça a l'air bien de le faire en gardant les mains froides avec la glace.
C'est un peu froid et dur, mais j'ai persévéré.
L'important, c'est apparemment de finir le pétrissage sans faire monter la température de la viande.
Je jette la glace restante, et je range la viande hachée encore froide dans la boîte à objets pour l'instant.
Même processus : j'ajoute le sel aux herbes et le jus de citron à la viande hachée pour faire la version herbes-citron.
Voilà, la préparation de la viande hachée est finie.
Il ne reste plus qu'à les fourrer dans les boyaux de mouton blanc dessalés.
D'abord, j'attache la poche à douille à l'embout en mithril que Sui a fait, j'enfile le bout du boyau sur l'embout, je le remonte, et je passe tout le boyau sur l'embout.
Je mets la viande assaisonnée dans la poche en chassant l'air, je fais sortir un peu de viande par l'embout, et je coupe cette partie.
C'est apparemment pour éviter que de l'air n'entre dans le boyau quand on le remplit.
Ensuite, je tire le boyau sur l'embout, je noue le bout, et je remplis de viande en faisant attention de ne pas le déchirer.
Une fois la viande dedans, je noue l'autre bout en laissant un peu de marge, et je torsade à intervalles réguliers.
Je coupe aux endroits torsadés, et les saucisses sont prêtes.
Je répète l'opération plusieurs fois, et je produis une grande quantité des deux sortes de saucisses : poivre noir grossier et herbes-citron.
Pour l'instant, je mets les saucisses finies dans des contenants en plastique avec couvercle, et je les range dans la boîte à objets.
Comme ce sont de vraies saucisses fraîches non bouillies, d'après ce que j'ai lu, elles peuvent éclater à la poêle, donc mieux vaut les griller lentement sur une grille.
Ouais, parfait pour la cuisson au barbecue.
Mais faire un barbecue juste pour des saucisses, c'est un peu triste.
Autant préparer de la viande aussi.
Hier, j'ai grillé puis trempé dans la sauce, mais aujourd'hui, je vais mariner dans la sauce avant de griller.
D'abord, j'achète les ingrédients de la sauce au Supermarché en ligne.
J'ai de la sauce soja, du sucre et du saké, alors j'ai mis dans le panier : ail, oignons verts, graines de sésame moulues (en sachet), huile de sésame, et du jus de pomme 100%.
Cette fois, j'utilise de l'ail frais râpé.
Pour une marinade, l'ail frais est meilleur.
Je hache finement les oignons verts.
Je mets dans un bol : sauce soja, sucre, saké, ail râpé, oignons verts hachés, graines de sésame moulues, huile de sésame, et le jus de pomme comme ingrédient secret, je mélange, et la marinade est prête.
J'y mets la viande de Bloody Horn Bull, je malaxe légèrement, je couvre de film alimentaire, et je laisse mariner une vingtaine de minutes.
Je fais mariner la viande d'orc de la même façon.
Le soleil est pas mal couché, et Fel et Dora-chan devraient rentrer d'ici peu, alors je prépare le barbecue.
Faut d'abord acheter du charbon, donc j'en achète au Supermarché en ligne.
Je sors le barbecue spécial de la boîte à objets, je mets du charbon dans le tiroir, et j'allume.
Je fais griller lentement les saucisses fraîchement faites sur la grille.
La bonne odeur des saucisses qui grillent emplit l'air.
Je les retourne tout en les faisant griller lentement sur toute la surface.
Quand j'ai senti un poids sur mon épaule, Sui était déjà perchée dessus sans que je m'en rende compte.
« Ça sent bonー »
« Ah ouais. Ça sent bon. »
Les marques de grillure sont jolies, ça devrait être bon maintenant.
J'en coupe une pour tester : cuite à cœur, c'est bon.
Allez, goûter.
Oh, c'est bon.
Pleine de jus de viande, et comme j'ai mis l'assaisonnement un peu fort, c'est délicieux comme ça.
« Ça a l'air bonー, Sui aussi veut mangerー »
« Tiens, goûte. »
Je en pince une avec les pinces et je la tends à Sui.
« Wah, c'est délicieuxー! Le jus de viande sort *juu* de la fine peauー »
C'était ma première fois que je faisais des saucisses avec boyau, mais c'est réussi et c'est tant mieux.
« Ahー, pourquoi tu manges avant nousー »
« Nuu, manger sans nous, je ne le pardonnerai pas. »
Oh, Fel et Dora-chan reviennent pile au bon moment.
« C'est pas ça, comme c'était la première fois que j'en faisais, j'ai juste goûté un peu. Mais alors, comment s'est passée la chasse ? »
« Moyen. Ce qui rentrait pas dans le sac magique est là-bas. »
Je regarde dans la direction indiquée par Fel, et deux gros monstres sont étendus là.
…… Hein ?
Je cligne des yeux plusieurs fois et je regarde à nouveau, mais rien n'a changé.
Ce qui est là, c'est un rhinocéros et un tigre à dents de sabre, non ?
Je lance une Évaluation : le rhinocéros est un « Dim Gray Rhino » et le tigre à dents de sabre un « Saber Tiger ».
Tous les deux sont des monstres de rang A.
« …… J'ai dit "avec modération", non ? »
« Non, ça, ils étaient là, alors j'ai pas pu m'empêcher... »
« C'est pas grave. Le tigre à dents de sabre, c'est moi qui l'ai abattu. Impressionnant, hein. »
Fel, "pas pu m'empêcher" ne compte pas.
Et Dora-chan, fais pas cette tête de triomphe.
« Haa, on verra les autres résultats après le repas, passons à table. »
« Oh, c'est une bonne idée. »
« Après la chasse, on a faim. »
Ouais, ouais.
Je vous demanderai le contenu du sac magique plus tard.
Je sers les saucisses grillées dans des assiettes et je les donne à Fel, Dora-chan et Sui.
« Mumu, c'est bon. J'en mangerais à l'infini. »
« La fine peau extérieure *puchi* éclate et le jus de viande *buwa* jaillit ! C'est délicieux ! »
« Le jus de viande *juu* sort et c'est délicieuxー. Sui, j'adore çaー! »
Les saucisses font un carton.
Bien fait de les avoir faites.
Moi aussi, j'essaie la version herbes-citron, différente de celle au poivre noir grossier que j'ai goûtée tout à l'heure.
Oh, celle-ci aussi est bonne.
L'arôme des herbes et du citron me monte au nez.
Celle-ci a un goût plus léger.
Pour accompagner ça, y'a ça, évidemment.
J'achète de la bière au Supermarché en ligne.
Cette fois, je choisis la bière brune dry de la marque A.
Je bois direct *gokugoku*, puis j'enfourne une saucisse *gaburi*.
Et encore *gokugokugoku*, *puhaa*.
C'est bon.
Une bière légère et facile à boire, ça va bien avec ces saucisses.
C'est dangereux, je pourrais en avaler indéfiniment ce combo.
Pendant que je pense ça, tout le monde réclame du rab.
Je remets des saucisses dans chaque assiette.
Ensuite, je fais griller la viande de Bloody Horn Bull et celle d'orc qui marinent.
Je les pose sur la grille, et l'odeur savoureuse de la viande qui grille me chatouille le nez.
Aah, ça sent bon.
Je retourne la viande en la grillant, et ça devrait être bon.
Allez, goûter.
*Paku*.
Haa, cette sauce est vraiment bonne.
Je l'ai faite plusieurs fois, mais le goût sucré-salé avec l'arôme de sésame est délicieux.
Je sers la viande de Bloody Horn Bull et d'orc grillée dans de nouvelles assiettes et je les donne à tout le monde.
« Voilà, la viande est grilléeー »
« Oh, celle-ci aussi sent bon. »
« Moi aussi j'en mange encoreー »
« Viandeー »
Ils en ont encore l'estomac, tout le monde mange à plein régime.
Ouais, ouais, la viande au feu de bois, c'est bon.
Moi aussi je mange.
Aah, celle-ci aussi va bien avec la bière bruneー.
Tout le monde a profité de la viande à satiété.
Une fois le repas fini et le barbecue et tout rangé, place à l'inspection du sac magique.
En sortirent : un Dim Gray Rhino, un Black Serpent, un Giant Dodo, et deux Cocatrix.
Ça fait deux Dim Gray Rhino, mais le rhinocéros, ça se mange ?
« Dis, le Dim Gray Rhino, ça se mange ? »
Je demande à Fel, qui répond « Euh, bof » sans trop s'engager.
« Buhahaha, la viande de Dim Gray Rhino est dure et immangeable ! Et pourtant, Fel en a choppé deux ! »
« Nu, si on parle de chasser l'immangeable, toi aussi Dora. La viande de tigre à dents de sabre pue et se mange pas. »
« Gu... »
« Haa~... Écoutez, Fel, Dora-chan, si vous chassez, ramenez des monstres comestibles. »
« Nuu, compris. »
« Ouais, ouais, compris. »
Bon, avec ce qu'on a rapporté du donjon, on a déjà assez d'argent, donc les monstres juste bons à vendre comme matériaux, on en a pas trop besoin.
Les monstres comestibles, c'est bien plus utile pour nous maintenant.
Dim Gray Rhino et Saber Tiger, pour l'instant je les mets en saumure dans la boîte à objets.
Black Serpent, Giant Dodo et Cocatrix, je les ferai transformer en viande à la prochaine ville.
« Bon, on rentre en ville. »
Nous avons regagné la ville en suivant le chemin sombre du crépuscule.
Demain, on part enfin pour la ville de Neihof.