« Fel tarde à rentrer, pas vrai ? »
« Fel-tonton ne rentre pas, hein. »
Nous attendions tous les deux que Fel revienne de la chasse, mais il n'y avait pas le moindre signe de son retour.
Je ne pense pas qu'il nous ait oubliés, cela dit…
Comme j'ai le temps, et qu'il risque de se plaindre d'avoir faim à son retour, autant préparer le repas en l'attendant.
Qu'est-ce que je vais faire ?
…… Ah, tiens, j'ai une grosse quantité de viande de Bloody Horn Bull, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé, ça me tente bien.
Le gyūdon, le synonyme du rapide, bon et pas cher.
D'ailleurs, il m'arrivait d'avoir une envie irrésistible et de m'arrêter dans un resto sur le chemin du retour du boulot.
Ce bœuf imprégné de ce bouillon légèrement sucré, mélangé au riz, c'était bon.
Il suffit de le poser sur le riz pour manger tout de suite, et ça se garde bien en grande quantité aussi.
Niveau ingrédients, j'ai des oignons, de la sauce soja, du sucre, du mirin, du gingembre… Il me manque juste le saké de cuisine et le dashi en poudre.
J'achète le saké de cuisine et le dashi en poudre au Supermarché en ligne.
Bon, allons-y.
D'abord, je coupe la viande de Bloody Horn Bull en fines tranches.
Cette fois, je compte faire du gyūdon pour deux marmites, donc y en a pas mal.
Pfu… Ça devrait aller.
Ensuite, je coupe les oignons en quartiers.
Puis, dans la marmite, je mets de l'eau, sauce soja, sucre, saké, mirin, dashi en poudre, gingembre (en tube), et je porte à légère ébullition.
J'ajoute les oignons, et quand ils deviennent translucides, j'y jette la viande en la défaisant, et je laisse mijoter.
J'écume quand il y en a, et je laisse cuire à feu doux une dizaine de minutes. C'est prêt.
Une odeur qui donne faim.
Allez, goûte voir.
Je prends une bouchée… La viande a bien absorbé le goût, les oignons sont fondants, c'est bon.
Comme j'ai utilisé deux marmites et fait pas mal de quantité, ça devrait faire plusieurs repas.
Pourtant, malgré tout ce que j'ai cuisiné, Fel ne donne toujours pas signe de vie.
Sui, qui n'avait rien à faire, s'est ennuyée et dort dans le sac.
Il me reste encore du temps, alors je vais en profiter pour préparer un autre plat à l'avance.
Quand on a du bœuf, y a un truc que j'ai toujours envie de faire, alors je vais m'y mettre.
C'est du bœuf bourguignon.
Ceci dit, mon bœuf bourguignon, je ne fais pas roux au beurre et farine, ce genre de trucs.
C'est trop chiant.
Le temps de mijotage est nécessaire, mais si je le prépare maintenant, je pourrai le finir quand j'aurai le temps.
D'abord, j'achète les ingrédients au Supermarché en ligne.
J'ai des oignons, mais pas de carottes ni de pommes de terre, donc j'en prends.
Puis, il me reste du beurre, par contre le ketchup et le consommé sont finis, je les rachète.
Il me faut aussi l'indispensable boîte de sauce demi-glace et du vin rouge.
Bon, ça devrait faire l'affaire pour les ingrédients.
D'abord, je coupe la viande de Bloody Horn Bull en gros morceaux bouchée.
Oignons en quartiers, pommes de terre et carottes épluchées et coupées en morceaux bouchée.
Les pommes de terre un peu plus grosses.
Je chauffe la marmite, je fais fondre le beurre, je saupoudre la viande de sel et poivre, et je la fais dorer en surface.
J'ajoute oignons, pommes de terre, carottes, je fais revenir légèrement, je verse du vin rouge et de l'eau à hauteur, j'ajoute le consommé en cubes, et je laisse mijoter.
J'écume pendant que les pommes de terre et les carottes deviennent tendres.
Une fois qu'elles sont tendres, j'ajoute la boîte de sauce demi-glace et le ketchup, je laisse mijoter une vingtaine de minutes que les saveurs se marient, et c'est prêt.
À la fin, je peux rajouter du beurre pour le corps.
Je goûte.
Le bœuf bourguignon, c'estやっぱり mieux avec la boîte de demi-glace, c'est simple et bon.
Faire soi-même son roux en faisant blondir beurre et farine pendant des plombes, c'est super chiant, et si tu le crames, c'est foutu. La boîte de demi-glace, zéro risque, zéro prise de tête.
Mais un peu plus de mijotage, ça serait encore meilleur, les goûts seraient plus fondus, la viande plus tendre.
… Tiens, me voilà avec un plat mijoté tout prêt.
Je range le bœuf bourguignon fini dans la Boîte à objets.
Fel n'est toujours pas revenu.
« Il est allé jusqu'où, celui-là ? »